アルテフレームグリルのスモーキーチキンウィングのレシピ
Arteflame グリルで完璧に調理されたこのスモーキーなチキン ウィングで、アウトドア クッキングのレベルを引き上げましょう。このレシピでは、スパイスのブレンドと Arteflame だけが提供できる独特のスモーキーな風味を組み合わせており、このウィングはバーベキューや屋外での集まりに欠かせない一品となっています。
材料：
- 2ポンドの鶏の手羽先、先端を切り落とし、太ももと平らな部分を分ける
- オリーブオイル大さじ2杯
- 塩と挽きたての黒コショウを好みに合わせて加える
スパイスラブの場合:
- パプリカ大さじ1杯
- ガーリックパウダー小さじ1杯
- 玉ねぎパウダー小さじ1杯
- カイエンペッパー小さじ1/2（好みで調整）
- 乾燥タイム小さじ1杯
- ブラウンシュガー小さじ1杯
BBQソース（オプション）:
- ケチャップ 1カップ
- アップルサイダービネガー 1/4カップ
- ブラウンシュガー 1/4カップ
- 蜂蜜大さじ1杯
- ウスターソース大さじ1杯
- スモークパプリカ小さじ1杯
- 塩コショウ少々
説明書：
手羽先を準備する:
- ペーパータオルで鶏の羽を軽くたたいて水気を切ります。大きなボウルに、オリーブオイル、塩、コショウを入れて混ぜます。
スパイスを混ぜる:
- 小さなボウルに、パプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、カイエンペッパー、乾燥タイム、ブラウンシュガーを入れて混ぜます。手羽にスパイスをふりかけ、全体によく絡めるように混ぜます。
Arteflame グリルを予熱します。
- Arteflame グリルを点火します。コンロが均等に加熱されるようにします。
手羽を焼く：
- 翼を平らなところに置く Arteflame クックトップ。時々裏返しながら、翼の外側が黄金色にカリカリになり、内側まで火が通るまで、約 20 ～ 25 分間グリルします。
BBQソースを準備する（オプション）:
- 手羽を焼いている間に、中火で鍋にバーベキューソースの材料をすべて入れて混ぜます。ソースが濃くなり、光沢が出るまで、約 5 ～ 10 分間かき混ぜます。
翼を投げる:
- 手羽先が焼けたら、そのまま出すこともできますし、BBQ ソースに絡めてねっとりとした甘みのあるスモーキーな味に仕上げることもできます。
仕える：
- 手羽を皿に並べます。お好みで、みじん切りにした新鮮なパセリまたはコリアンダーを添えます。お好みのディップソースを添えて温かい状態でお召し上がりください。
グリルのヒント:
- 手羽先が焦げないように、調理中は目を離さないでください。Arteflame クックトップの外側の端は涼しい部分になっているため、ゆっくり調理するのに最適です。
- さらにスモーキーにしたい場合は 中央のグリルの格子の上で手羽先を焼きます。
