Arteflame グリルで作る Dorito® パウダー バーベキュー リブのレシピ
材料：
- 豚スペアリブ 2ラック（約4〜5ポンド）
- ドリトスパウダー 1カップ（お好みのドリトス味を細かく砕きます）
- ブラウンシュガー 1/4カップ
- スモークパプリカ大さじ2杯
- ガーリックパウダー大さじ1杯
- 玉ねぎパウダー大さじ1杯
- 黒コショウ小さじ1杯
- カイエンペッパー小さじ1杯（辛さを増したい場合はオプション）
- お好みのバーベキューソース 2カップ
- 塩少々
説明書：
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リブを準備します: リブの裏側から膜を取り除くには、ナイフで膜を緩めて引っ張ります。このステップは、柔らかいリブを作るために非常に重要です。
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ドライ ラブを作る: ボウルに、ドリトス®パウダー、ブラウンシュガー、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、ブラックペッパー、カイエンペッパー、塩を入れてよく混ぜます。
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リブに味付けをする: リブの両面にドライ ラブをたっぷり塗り、肉に押し付けて密着させます。
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Arteflame グリルを予熱します。 中火ゾーンを設定して、Arteflame グリルを準備します。Arteflame のユニークなデザインは、リブを均一に調理するのに最適です。
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リブをグリルする: リブを骨側を下にしてグリルに置き、中央のグリルの格子の直火から遠ざけます。リブをアルミホイルで覆い、約 2 ～ 2.5 時間、または肉が柔らかくなり骨から離れるまで調理します。必要に応じて炭を調整して、グリルの温度を一定に保ちます。
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バーベキューソースを塗ります: 調理の最後の 30 分間に、リブにお好みのバーベキュー ソースをたっぷりと塗ります。リブを時々ひっくり返して、そのたびにソースを塗り、外側に濃厚なキャラメル色を作ります。
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休憩と奉仕： リブが完璧に焼けたら、グリルから取り出して約 10 分間休ませます。こうすることで、肉汁が肉全体に行き渡ります。
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カットしてサーブ: リブを骨の間でスライスし、温かいままお召し上がりください。Arteflame グリルで Dorito® パウダーとクラシックなバーベキューのユニークな風味の組み合わせをお楽しみください。
シェフのヒント:
Dorito® の風味をさらに加えるには、食べる直前にリブの上に Dorito® パウダーを少し振りかけます。こうすると風味が強くなり、見た目にも鮮やかなタッチが加わります。
グリルのスモーキーな風味とお気に入りのチップスの濃厚な風味を組み合わせた Dorito® パウダー バーベキュー リブで、次のバーベキューでみんなを感動させましょう。
