究極のアルテフレームグリルフェットチーネアルフレドレシピ

導入

Arteflame グリルで完璧なフェットチーネ アルフレドを作ると、ステーキハウス品質の焼き目で最高の風味が引き出されます。この方法により、材料は内側は柔らかく、外側はカリッとした黄金色になります。このレシピでは、リバース シーリング法を使用して、自宅でレストラン品質の結果を実現する方法を説明します。

材料

• フェットチーネパスタ 1 ポンド
• 鶏胸肉 1 ポンド
• バター大さじ2杯（グリル用）
• オリーブオイル大さじ1杯
• 生クリーム 1カップ
• すりおろしたパルメザンチーズ 1カップ
• ニンニク 2片（みじん切り）
• 新鮮なパセリのみじん切り 1/4カップ
• 塩コショウ少々

説明書

グリルを準備する

まず、Arteflame グリルを点火して、グリルの準備をします。

鶏肉を準備する

1. 鶏の胸肉に塩とコショウで味付けします。
2. 鶏肉を中央のグリルの格子の上に置き、各面を3〜4分ずつ焼いて黄金色の皮を作ります。
3. 鶏肉を外側の平らな調理台に移し、完全に火が通るまでさらに 8 ～ 10 分間調理します。
4. 鶏肉を休ませてから薄くスライスします。

パスタを茹でる

1. フェットチーネパスタをパッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でます。水を切り、置いておきます。
2. パスタに「カリカリ感」を出すには、調理したパスタを平らなグリドルコンロで焼きます。

アルフレドソースを準備する

1. グリル対応のフライパンで、平らな調理台の上でバターを溶かします。
2. みじん切りにしたニンニクを加え、香りが出るまで1～2分炒めます。
3. 生クリームを注ぎ入れ、弱火で煮ます。
4. すりおろしたパルメザンチーズを少しずつ加え、ソースが滑らかでクリーミーになるまでかき混ぜます。
5. 塩とコショウで味を調えます。

組み合わせて盛り付ける

1. 茹でたフェットチーネをアルフレドソースとよく絡めるように混ぜます。
2. 焼いた鶏肉のスライスを上に乗せ、新鮮なパセリを飾ります。
3. すぐにお召し上がりください。

ヒント

• 肉用温度計を使用して、鶏肉が希望の焼き加減になっていることを確認します。
• 平らな調理台の上で鶏肉を回転させ、異なる熱ゾーンを利用して均一に調理します。
• 鶏肉を焼いた後は、肉汁を保つために休ませてください。

結論

完璧に焼き上げられた風味豊かなフェットチーネ アルフレドは、まさにグリルの傑作です。このレシピなら、Arteflame グリルを点火するたびに、カリッとした柔らかい仕上がりが保証されます。

バリエーション

エビのフェットチーネアルフレド

鶏肉の代わりに、塩、コショウ、レモン汁を絞って味付けしたグリルしたエビを添えます。

マッシュルームフェットチーネアルフレド

素朴な風味を出すには、ソテーしたマッシュルーム 1 カップをアルフレド ソースに加えます。

ほうれん草のフェットチーネアルフレド

新鮮なほうれん草 2 カップをアルフレド ソースに加え、しんなりするまでかき混ぜます。

ブロッコリーフェットチーネアルフレド

ヘルシーな味わいにするために、蒸したブロッコリーの小房 2 カップをアルフレド ソースに加えます。

ベーコンフェットチーネアルフレド

調理して砕いたベーコンを上に散らすと、スモーキーで風味豊かな味わいになります。

ペアリング

最高のドリンク

冷やしたシャルドネや爽やかなアイスティーと一緒にお召し上がりください。

最高の前菜

シーザーサラダやガーリックブレッドと一緒にお召し上がりください。

最高のデザート

ティラミスや焼き桃とバニラアイスクリームを添えてお楽しみください。