アルテフレームグリルのプルコギのレシピ
導入
Arteflame グリルで調理するために特別に考案されたこのプルコギ レシピで、韓国料理の本格的な味を堪能してください。韓国語で「火の肉」を意味するプルコギは、甘くて風味豊かなソースに漬け込んだ薄切り牛肉で作る人気の料理です。Arteflame でグリルすると、独特のスモーキーな風味が加わり、肉の自然な柔らかさを引き立てます。
材料
- リブアイステーキ2ポンド（薄切り）
- 醤油 1/2カップ
- ブラウンシュガー大さじ3杯
- ごま油大さじ2杯
- ニンニク6片（みじん切り）
- すりおろした中サイズの梨1個
- ネギ 2本（みじん切り）
- すりおろした生姜大さじ1杯
- コチュジャン（韓国の唐辛子ペースト） 大さじ1
- 黒コショウ小さじ1杯
- ごま大さじ1杯
- 植物油大さじ2杯（グリル用）
ツール
- アルテフレームグリル
- ミキシングボウル
- グリルトング
説明書
マリネの準備
- マリネを混ぜる: 大きめのボウルに、醤油、黒砂糖、ごま油、みじん切りにしたニンニク、すりおろした梨、みじん切りにしたネギ、すりおろした生姜、コチュジャン、黒コショウを入れて、砂糖が溶けるまでよくかき混ぜます。
- 牛肉をマリネする: 薄切りにした牛肉をマリネ液に加え、各部位がしっかりとマリネ液に浸るようにします。蓋をして冷蔵庫で少なくとも 2 時間、最良の結果を得るには一晩冷やします。
プルコギを焼く
- Arteflameグリルを準備する: Arteflame グリルを加熱します。
- 肉を焼く: グリルの表面に軽く油を塗ります。マリネした牛肉のスライスを重ならないようにグリルの上に置きます。 端が少し焦げて肉に火が通るまで、両面を約 2 ～ 3 分焼きます。
- 付け合わせを添えて: 焼いたプルコギにゴマをふりかけてすぐにお召し上がりください。
盛り付けの提案
- 伴奏: プルコギをご飯、キムチ、さまざまなバンチャン（韓国のおかず）と一緒にお召し上がりください。
- ラップ: プルコギをレタスの葉で包み、サムジャン（辛いディップソース）をかけてお召し上がりください。
結論
Arteflame グリル用のこのプルコギ レシピは、韓国のバーベキューの定番を裏庭で楽しむことができます。甘み、風味、スモーキーな風味が組み合わさったこの料理は、たまらないおいしさです。家族でのディナーや社交の場に最適で、楽しくて風味豊かなグルメ料理体験を提供します。
