Arteflame グリルの完璧なパエリア バレンシアーナ

導入：

Arteflame グリルを使えば、風味豊かで見た目も美しい料理を簡単に作ることができます。Arteflame は、ステーキハウス並みの焼き目をつけるために 1,000°F 以上の高温で肉を焼き、フラットトップのグリドルで他のすべての料理を調理できます。このパエリア バレンシアーナのレシピグリルの多用途性を発揮し、食材を焦がすことなく完璧に均一に焼き上げます。食材は取り出した後も調理が続くため、グリルの内部温度が目標温度より 15°F 下がったら必ず食材をグリルから取り出すようにしてください。

材料：

• オリーブオイル大さじ2杯
• 鶏もも肉 1 ポンド（一口大に切る）
• ウサギ肉1ポンド（一口大に切る）
• 玉ねぎ1個（細かく刻む）
• ピーマン 1個（角切り）
• すりおろしたトマト 2個
• ニンニク 2片（みじん切り）
• スモークパプリカ小さじ1杯
• ボンバライスまたはカラスパラライス 2カップ
• サフランの糸 1つまみ
• チキンスープ4カップ
• みじん切りにしたインゲン豆 1カップ
• リマ豆 1カップ
• ムール貝 1ダース（洗浄済み、ひげを取り除いたもの）
• 背わたを除いたエビ 1ダース
• 塩コショウ少々
• 飾り用の新鮮なパセリとレモンの輪切り

説明書：

1. グリルを予熱する: Arteflame グリルを中強火で加熱し、グリルする準備をします。
2. 肉を調理する: フラットトップのグリドルでオリーブオイルを熱します。鶏肉とウサギ肉を加え、すべての面が茶色になるまで調理します。取り出して脇に置きます。
3. 野菜を炒める: 同じ場所で、玉ねぎ、ピーマン、トマト、ニンニクを柔らかくなるまで炒めます。スモークパプリカを加えて混ぜます。
4. 米とスープを加える: 米を加えてかき混ぜ、2 分間調理します。サフランの糸をチキン スープに加え、米の上に注ぎます。インゲン豆とライマ豆を加えてかき混ぜます。鶏肉とウサギ肉を混合物に戻します。
5. 煮る: 火力を弱火にします。蓋をせずにかき混ぜずに、米がほとんどの液体を吸収するまで約 20 分間煮ます。
6. シーフードを加える: ムール貝とエビを米の中に入れます。ホイルで覆い、シーフードに火が通り、ムール貝が開くまでさらに 5 ～ 7 分ほど調理します。
7. 盛り付け: グリルから取り出し、数分間休ませます。新鮮なパセリとレモンの輪切りを飾ります。

ヒント:

• 均一に炊くために、ご飯が均等に広がるようにしてください。
• 火加減を調整して、ご飯を焦がさずに安定した煮込みを保ちます。
• アイオリソースまたは固めのパンを添えて、完璧な食事をお楽しみください。

結論：

Arteflameグリルでパエリア・バレンシアーナを焼くのは、伝統的なスペイン料理を楽しむ楽しい方法です。Arteflameの高熱とさまざまな加熱ゾーンにより、肉、魚介類、米を完璧に調理できます。バーベキューを主催する場合でも、家族でディナーを楽しむ場合でも、このレシピは、その味とシンプルさできっと感動を与えるでしょう。今日試して、Arteflame グリルで料理の腕を磨きましょう。