Arteflame グリルで完璧に焼き上げたシュペッツレ
導入：
Arteflame グリルを使えば、風味豊かで見た目も美しい料理を簡単に作ることができます。Arteflame は、ステーキハウス並みの焼き目をつけるために 1,000°F 以上の高温で肉を焼き、他のすべての料理をフラットトップのグリドルで調理できます。このシュペッツレのレシピは、グリルの多用途性を示しています。グリルの跡がつかず、完璧に均一に焼き目がつき、料理が焦げることはありません。グリルから取り出した後も調理が続くため、内部温度が目標温度より 15°F 下がったら、必ず食材をグリルから取り出すようにしてください。
材料：
- 中力小麦粉 2カップ
- 塩小さじ1杯
- ナツメグパウダー小さじ1/2杯
- 大きな卵4個
- 牛乳1/2カップ
- 無塩バター大さじ4杯
- すりおろしたグリュイエールチーズ 1/2カップ
- パセリのみじん切り 1/4カップ
- 塩コショウ少々
説明書：
- シュペッツレの生地を準備します。大きなボウルに小麦粉、塩、ナツメグを入れます。別のボウルに卵と牛乳を入れて泡立て器で混ぜます。湿った材料を乾いた材料に少しずつ加え、滑らかになるまでかき混ぜます。生地を 15 ～ 20 分間休ませます。
- グリルを予熱する: Arteflame グリルを中強火で加熱し、グリルする準備をします。
- シュペッツレを調理する: 大きな鍋に塩を入れた水を沸騰させます。シュペッツレメーカーまたは大きな穴のあいたザルを使用して、生地を沸騰したお湯に押し込みます。シュペッツレが表面に浮き上がるまで調理し、その後、調理を止めて氷水の入ったボウルに移します。よく水を切ります。
- シュペッツレを焼く: Arteflame グリルのフラットトップ グリドルでバターを溶かします。調理したシュペッツレを加え、グリドルに均等に広げます。時々かき混ぜながら、黄金色にカリカリになるまで約 5 ～ 7 分間焼きます。
- チーズを加える: すりおろしたグリュイエールチーズをシュペッツレの上に振りかけ、溶かします。かき混ぜて混ぜ合わせます。
- 盛り付け: チーズが完全に溶けたら、シュペッツレをグリルから取り出します。盛り付け皿に移し、刻んだパセリを添えます。塩とコショウで味付けします。
ヒント:
- シュペッツレメーカーをお持ちでない場合は、穴の大きいザルを使用してください。
- グリドルの加熱ゾーンを調整して、シュペッツレを最適な温度で調理します。
- ソテーした野菜やグリルしたソーセージを添えて、完璧な食事をお楽しみください。
結論：
Arteflame グリルでシュペッツレを焼くのは、この濃厚で風味豊かなドイツのパスタ料理を楽しむ楽しい方法です。Arteflame の高熱とさまざまな加熱ゾーンにより、とろけたチーズをトッピングした完璧にクリスピーなシュペッツレが完成します。ディナー パーティーを主催する場合でも、家族との食事を楽しむ場合でも、このレシピの味とシンプルさは印象に残ります。今日試して、Arteflame グリルで料理の腕を磨きましょう。
