ラザニアスープ
ラザニア スープは、伝統的なラザニアのすべての風味を温かく風味豊かなスープに閉じ込めた、心安らぐボリュームたっぷりの料理です。このレシピは、牛ひき肉、イタリアン ソーセージ、ラザニア ヌードルを濃厚なトマトベースで組み合わせ、とろけるモッツァレラチーズとパルメザン チーズをトッピングします。快適な夜を過ごすのに最適な食事です。
材料
- オリーブオイル 大さじ1
- 牛ひき肉 1 ポンド
- 1 ポンドのイタリアン ソーセージ、ケーシングを取り外した
- 玉ねぎ 1 個（みじん切り）
- ニンニク 4 片、みじん切り
- チキンスープ 4 カップ
- クラッシュトマト 2 缶 (各 15 オンス)
- トマトソース 1 缶 (15 オンス)
- トマトペースト 1 缶 (6 オンス)
- 乾燥バジル 小さじ 1 杯
- 乾燥オレガノ 小さじ 1 杯
- 赤唐辛子のフレーク 小さじ 1/2
- 塩と黒コショウで味を調えます
- ラザニア麺 8 個、細かく砕きます
- リコッタチーズ 1 カップ
- 細切りモッツァレラチーズ 2 カップ
- すりおろしたパルメザン チーズ 1/2 カップ
- 飾り用に刻んだ新鮮なバジルの葉
指示
ステップ 1: 肉を調理する
- フラットグリドル クックトップにオリーブ オイルを注ぎます。
- 牛ひき肉とイタリアンソーセージをスプーンで崩しながら加えます。
- 肉に焼き色がつき、火が通るまで炒めます。
- みじん切りにした玉ねぎを加え、柔らかくなるまで炒めます。
- ニンニクを加えてかき混ぜ、さらに 1 分間調理します。
ステップ 2: 液体と調味料を追加します
- Arteflame にポットを置きます。 肉を鍋に移し、チキンスープ、砕いたトマト、トマトソース、トマトペーストを注ぎます。
- 乾燥バジル、乾燥オレガノ、赤唐辛子のフレーク、塩、黒胡椒を加えます。
- 混合物を沸騰させ、その後火を弱めて約 20 分間煮ます。
ステップ 3: 麺を調理する
- スープを煮ている間に、パッケージの指示に従って別の鍋でラザニア麺をアルデンテになるまで茹でます。
- 水を切って脇に置きます。
ステップ 4: 混ぜ合わせて盛り付ける
- 調理したラザニア麺をスープに入れてかき混ぜます。
- さらに 5 ～ 10 分間煮て、味を馴染ませます。
- 小さなボウルにリコッタチーズ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズを入れて混ぜます。
- スープをボウルに入れ、各サービングの上にチーズ混合物を少量ずつ乗せます。
- 刻んだ新鮮なバジルの葉を飾ります。
ヒント
- ベジタリアン オプション: 野菜スープを使用し、肉の代わりに角切りのキノコとズッキーニを使用します。
- スパイシーなバリエーション: スパイシーなバージョンには、赤唐辛子のフレークを追加するか、ホットソースを少々加えます。
- 作り置き: ステップ 3 までのスープを準備し、冷まして冷蔵庫で保存します。食べる前に麺を再加熱して加えます。
結論
ラザニア スープは、古典的なイタリア料理においしいひねりを加えたもので、準備が簡単で温かく心地よい食事を提供します。家族での夕食やくつろぎの夜に最適なこのスープは、すぐにお気に入りになるでしょう。
バリエーション
- チキンラザニアスープ: ひき肉とソーセージの代わりに、調理した細切り鶏肉を使用します。
- 野菜のラザニア スープ: 肉の代わりに、ほうれん草、ピーマン、キノコなどのさまざまな野菜を使用します。
- シーフード ラザニア スープ: 調理したエビとホタテを加えてシーフード風にアレンジします。
- チーズ入りラザニア スープ: チーズの量を増やし、クリームを加えて混ぜると、さらにクリーミーなバージョンになります。
- メキシカン ラザニア スープ: コーン、黒豆、タコス シーズニングを加えてメキシコ風の味に仕上げます。
ペアリング
- ガーリックブレッドまたはシンプルなグリーンサラダ
- キャンティやサンジョヴェーゼなどの赤ワイン 1 杯
- デザートにはティラミスまたはパンナコッタ
