Arteflame グリルのチキン スブラキ ラップのレシピ

これらチキンスブラキラップ地中海の風味がたっぷり詰まった一品です。チキンは、ピリッとしたハーブたっぷりのマリネ液に漬け込み、アルテフレームでジューシーに焼き上げ、温かいピタパンに新鮮なトッピングとザジキソースを添えてお召し上がりください。

材料：

• 骨なし鶏胸肉 4枚（角切り）
• オリーブオイル 1/4カップ
• ニンニク3片（みじん切り）
• レモン 1 個（果汁と皮）
• 乾燥オレガノ 2 杯
• クミンパウダー小さじ1杯
• 塩コショウ少々
• ピタラップまたはフラットブレッド 4 枚
• ザジキソース 1カップ
• 赤玉ねぎ 1/2個（薄切り）
• ミニトマト1カップ（半分に切る）
• きゅうり 1/2本（薄切り）
• 新鮮なパセリ（みじん切り）（飾り用）

オプションのトッピング:

• 砕いたフェタチーズ
• カラマタオリーブ
• レタスの葉

説明書：

1.鶏肉をマリネする

ボウルにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、レモン汁、レモンの皮、オレガノ、クミン、塩、コショウを入れて混ぜます。角切りにした鶏肉を加えて全体に絡めます。鶏肉を少なくとも 30 分間、風味を最大限に引き出すには最長 2 時間マリネします。

2. Arteflame グリルに火をつける

Arteflame グリルを準備するには、植物油を染み込ませたペーパータオルを使って点火します。約 20 分後、中央のグリルは焼き色をつけるのに十分な熱さになり、周囲のグリドルはチキン キューブを均等に調理するのに最適です。

3.鶏肉を焼く

マリネした鶏肉の角切りを串に刺し（オプション）、中央のグリルの格子にのせて、片面を 2 ～ 3 分ずつ焼きます。串を平らな調理台に移し、鶏肉が 160°F に達してジューシーで黄金色になるまで、さらに 5 ～ 7 分調理します。

4.ピタを温める

鶏肉を焼いている間に、ピタラップを平らなグリドルの外側の端に置き、片面を1～2分ずつ温めます。

5.ラップを組み立てる

鶏肉が焼けたら、グリルから取り出して 5 分間休ませます。ピタラップに、グリルした鶏肉、ザジキソース、スライスした赤玉ねぎ、キュウリ、ミニトマト、新鮮なパセリを詰めます。お好みで、砕いたフェタチーズ、オリーブ、レタスなどのトッピングを加えて風味をプラスしましょう。

6.仕える

具材を詰めたピタパンをトッピングの周りに巻き付け、ザジキソースを添えてすぐにお召し上がりください。

ヒント:

• より長くマリネする風味が増します。可能であれば、鶏肉を 2 時間または一晩マリネしてください。
• ヒートゾーンを活用するArteflame の: 鶏肉の中心を焼き、冷たい平らなグリドルで調理を終えます。

5つのバリエーション:

1. スパイシースブラキ: 辛味を加えるには、マリネに赤唐辛子フレークまたはホットソースを小さじ 1 杯加えます。
2. ハーブたっぷりのスブラキ: 新鮮なローズマリーとタイムをマリネに加えるとハーブの風味が加わります。
3. レモンハーブスブラキ: レモン汁とレモンの皮を倍量使用すると、より酸味のある柑橘系バージョンになります。
4. ガーリックパルメザンスブラキ: マリネにすりおろしたパルメザンチーズを混ぜると風味が増します。
5. ギリシャヨーグルトスブラキ: マリネにギリシャヨーグルト大さじ 2 杯を加えると、柔らかくなり、風味が豊かになります。

ベストペアリング:

• グリルしたズッキーニまたはナス
• フェタチーズとオリーブのギリシャ風サラダ
• レモンとオレガノのローストポテト
• フムスとピタチップス