Bussin Eats によるエビと魚のタコスのレシピ
アーテフレームでグリルしたBussin Eatsのシュリンプvs.フィッシュタコスで、おいしい対決を体験してください。新鮮なシーフードと大胆なスパイスやトッピングが出会う、この風味豊かなバトルでチャンピオンを選びましょう。
材料：
フィッシュタコスの場合:
- 1 ポンドの赤身の白身魚の切り身（ティラピア、オヒョウ、マヒマヒ、鯛、タラ）
- 塩と挽きたての黒コショウ、お好みで
- 油大さじ2杯（植物油またはキャノーラ油）
- 小さなライム1個分のジュース
- ニンニク 1片（みじん切り）
- チリパウダー 小さじ1 1/2
- クミンパウダー小さじ1杯
- パプリカ 小さじ1/2
- カイエンペッパー 小さじ1/4（オプション）
- 白いコーントルティーヤ 8枚
- クリーミータコソース（サワークリーム 1/2 カップ、マヨネーズ 1/3 カップ、小さなライム 1 個の果汁、ガーリックパウダー 1/2 杯、クミン 1/2 杯、塩 1/4 杯、シラチャホットソース 1 杯）
エビのタコスの場合:
- 殻をむいて背わたを除いた大エビ 1 ポンド
- オリーブオイル大さじ1杯
- クミン大さじ1杯
- ガーリックパウダー小さじ1杯
- チリパウダー小さじ1/2
- コーシャーソルト 小さじ1/4
- メキシカンコールスロー（または千切り赤キャベツ）2カップ
- トルティーヤ8枚
- マヨネーズ大さじ3杯とメキシカンホットソース小さじ1½杯を混ぜたもの
- コリアンダー（飾り用）
- ライムの輪切り（盛り付け用）
一般的なトッピング:
- ピコ・デ・ガヨ
- コティヤチーズ
- 千切りキャベツ
- 新鮮なコリアンダー
- スライスしたアボカド
- ライムの輪切り
- 赤玉ねぎのみじん切り
- ホットソース（シラチャまたはヴァレンティーナ）
説明書：
-
魚をマリネする:
- 魚の切り身に塩、コショウ、ライムジュース、ニンニクのみじん切り、チリパウダー、クミン、パプリカ、カイエンペッパーを加えて味付けします。
- 15〜30分間マリネします。
-
エビを準備します:
- エビをオリーブオイル、クミン、ガーリックパウダー、チリパウダー、塩で和えます。
-
魚とエビをグリルする:
- Arteflame グリルを予熱します。
- 魚を片面3〜4分ずつ、中まで火が通るまで焼きます。
- エビを片面2～3分ずつ、ピンク色で白っぽくなるまで焼きます。
-
タコスを準備します:
- トルティーヤをグリルで温めます。
- 魚のタコスを作るには、焼いた魚を細かく切り、トルティーヤの上に魚、クリーミーなタコスソース、好みのトッピングをのせます。
- エビのタコスを作るには、トルティーヤにグリルしたエビ、メキシカンコールスロー、マヨネーズソース、付け合わせを詰めます。
-
仕える：
- タコスにライムの輪切り、追加のトッピング、お好みのホットソースを添えてお召し上がりください。
風味豊かで、Arteflame で完璧に焼き上げたエビと魚のタコスのおいしい対決をお楽しみください。
