作成者ブッシン・イーツ
デイブはオーストラリア産和牛のハンバーガーを作ります。世界中のさまざまなハンバーガーを試す探求に参加してください!今度はオーストラリアへ旅行に行きましょう！このおいしいハンバーガーにはあらゆる種類の味が詰まっているので、このレシピを見逃すことはありません!
オージー和牛バーガーのレシピ by Dave
人数: 4
材料:
- スライスベーコン 4 枚
- 卵 4 個
- 和牛ひき肉 1 ポンド（またはお好みの肉）
- 4 オンスのシャープなチェダー チーズ、スライス
- 甘い玉ねぎ 1 個、厚い輪切りにします
- パイナップルの輪 4 個、軽く叩いて乾かします
- ピクルスにしたビーツの 3/4 カップ、水を切り、スライスし、軽く叩いて水気を切ります
- トマト 1 個、スライス
- レタスの葉 4 枚、洗って軽くたたいて乾燥させた
- ハンバーガーバンズ 4 個
- 塩とコショウで味を調えてください
ビーツのピクルスの場合:
- 赤ビーツ 1 個 (8 オンス)、こすり洗い
- 蒸留白酢 1 1/4 カップ
- 米酢 1/2 カップ
- 砂糖 大さじ2
チリソースの場合:
- ケチャップ 1/4 カップ
- マヨネーズ 1/4 カップ
- ホットソース 小さじ 1 (シラチャーまたはお好みのソース)
指示:
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ビーツのピクルスを準備します:
- 赤ビーツを柔らかくなるまで茹で、冷ましてから薄くスライスします。
- 蒸留白酢、米酢、砂糖を鍋に入れて沸騰させます。スライスしたビーツの上に注ぎ、冷まします。
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チリソースを作ります:
- 小さなボウルにケチャップ、マヨネーズ、ホットソースを入れて混ぜます。脇に置いておいてください。
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ハンバーガーをグリルする:
- 和牛に塩、コショウで味付けし、パティを4つに成形します。
- パテを中火〜強火で好みの焼き加減になるまでグリルします。調理の最後の数分で、各パティにチェダー チーズのスライスを加えて溶かします。
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トッピングをグリルします:
- ベーコン、パイナップルリング、オニオンスライスをしっかり焦げ目がつくまでグリルします。
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卵を調理する:
- フライパンまたはグリルでお好みの量の卵を焼きます。
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ハンバーガーを組み立てる:
- ハンバーガーのバンズをグリルで焼きます。
- バンズにチリソースを塗り、レタス、トマト、グリルパイナップル、チーズ入り和牛パティ、ベーコン、ビーツのピクルス、グリルオニオンを重ね、目玉焼きをのせます。
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サーブ:
- 甘味、風味、ピリッとした要素が混ざり合った、オーストラリア独特の味を生み出す風味豊かなオーストラリア産和牛バーガーをお楽しみください。
