グリルしたインゲン豆のガーリックとレモン添え
はじめに
グリルしたインゲン豆は、どんな食事にもぴったり合う、美味しくてヘルシーなおかずです。 Arteflame グリルを使用したこのレシピでは、完璧な焼き目と心地よいスモーキーな風味を保証します。ニンニクとレモンの組み合わせが味わいを引き立て、あらゆるシーンで人気の一品です。 Arteflame グリルのさまざまな加熱ゾーンにより正確な調理が可能になり、豆は柔らかくてもカリカリになります。
材料
- トリミングされた新鮮なインゲン豆 1 ポンド
- バター 大さじ 2
- ニンニク 4 片、みじん切り
- 皮を取り、果汁を絞ったレモン 1 個
- 塩とコショウで味を調えます
- 新鮮なパセリ、みじん切り 大さじ 1 (お好みで)
指示
- グリルに火をつける: Arteflame グリルを予熱し、中央の焼き網が焼き色に適した高温になっていることを確認します。
- インゲン豆を準備します: 大きなボウルに、インゲン豆の茎を溶かしたバター、みじん切りにしたニンニク、レモンの皮、レモン汁、塩、コショウと混ぜます。
- 豆をグリルする: インゲン豆を平らなトップのクックトップの中央付近に置き、より強火で焼きます。均一に調理できるよう、均等に広げてください。
- 完璧に調理する: 豆が柔らかくなり、わずかに焦げ目がつくまで、時々返しながら約 8 ～ 10 分間グリルします。
- 提供: 豆に火が通ってまだカリカリになったら、グリルから豆を取り出します。必要に応じて、新鮮なパセリを飾ります。
ヒント
- バター vs オリーブ オイル: より豊かな風味を得るには、オリーブ オイルの代わりにバターを使用します。
- 加熱ゾーン: グリルのさまざまな加熱ゾーンを利用します。豆の中心に近い部分から焼き始め、調理するにつれて豆を端に移動させます。
- 調理を続ける: インゲン葉が少し調理が不十分になったら、グリルから取り出します。彼らは休みながら料理を続けます。
結論
インゲンのグリルは、シンプルで風味豊かなおかずで、どんな食事にも合わせて楽しめます。ニンニクとレモンの組み合わせが新鮮で生き生きとした味わいを加え、Arteflame グリルで焼くことで豆の自然な甘みが引き出されます。
バリエーション
- インゲン豆のスパイシーなグリル: バター混合物に赤唐辛子のフレークをひとつまみ加えてスパイシーなアクセントを加えます。
- パルメザン ハリコット ヴェール: 食べる直前に、おろしたてのパルメザン チーズを豆の上に振りかけます。
- バルサミコを添えたハリコット ヴェール: グリルした豆の上にバルサミコをかけて、ピリッとした仕上がりにします。
- ハーブ ハリコット ヴェール: タイム、ローズマリー、オレガノなどの新鮮なハーブの混合物をバター混合物に加えます。
- アジア風のインゲン豆: 焼く前に、醤油、ごま油、生姜を混ぜたものに豆を混ぜます。
ベストペアリング
- ドリンク: ソーヴィニヨン ブランのようなさわやかな白ワイン、または軽いビール。
- 前菜: エビの串焼き
- デザート: レモンシャーベット
