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Arteflame Grill 中華フォンデュ: 友人や家族のための鍋料理

Chinese fondue (hot pot) feast
Arteflame グリルの中華フォンデュ レシピ

火鍋としても知られる中華フォンデュは、風味豊かなスープでさまざまな食材を調理する、人気の大衆的な食事体験です。このバージョンは Arteflame グリルに適合しており、グリルの楽しさと中華料理の豊かな風味を組み合わせています。

材料:

スープの場合:

  • チキンまたは野菜ストック 8 カップ
  • 生姜のスライス 2 枚
  • ニンニク 4 片、潰した
  • スターアニス 2 個
  • シナモンスティック 1 本
  • 四川山椒 小さじ 1 (麻痺させる効果がある場合はお好みで)
  • しょうゆ 大さじ 2
  • オイスターソース 大さじ 1
  • ネギ 1 束、みじん切り
  • 葉と茎を分けたコリアンダー 1 束

浸漬の場合:

  • 牛肉、子羊肉、鶏肉の薄切り
  • きれいにして背わたを取り除いたエビ
  • つみれまたは豆腐
  • きのこの盛り合わせ(椎茸、牡蠣、えのき)
  • 葉物野菜(チンゲン菜、ほうれん草、白菜)
  • 麺類(うどん、ビーフン、春雨)
  • 餃子またはワンタン

提供用ソース:

  • ごまソース
  • ラー油
  • 醤油
  • 海鮮ソース
  • ニンニクとネギのみじん切り
  • コリアンダーのみじん切り
手順:
  1. スープの準備: Arteflame グリルに、グリルに適した大きな鍋またはフォンデュ鍋を置きます。鍋にだし汁を注ぎ、生姜、ニンニク、スターアニス、シナモン、四川山椒を加えます。沸騰したら醤油、オイスターソースを入れて混ぜます。みじん切りにしたねぎの半分とコリアンダーの茎を加えます。味を染み込ませるために、スープを 20 ~ 30 分間煮込みます。

  2. 材料を準備します: スープを煮ている間に、ディップの材料を準備し、大皿に並べます。肉を薄くスライスすると、早く火が通ります。野菜を洗って一口大に切ります。必要に応じて麺を温水に浸します。

  3. テーブルでの調理: Arteflame グリルの上または近くの、誰もが手の届く安定した場所に鍋を置きます。穏やかな沸騰を維持するために火を調整してください。フォンデュフォークまたはワイヤーバスケットを使用して、選択した食材をスープで調理できます。薄い肉の場合は数秒しかかかりませんが、野菜や餃子の場合は約 1 ~ 2 分かかります。

  4. ソースと一緒にお楽しみください: ソースを混ぜ合わせて、カスタマイズしたディップソースを作成します。ゲストごとに小さなボウルを使用してソースを混ぜます。

  5. 宴の後: 固形物を味わったら、風味豊かなスープに麺を加え、食事の締めくくりとして美味しいスープをお楽しみください。

ヒント:
  • 液体が蒸発または吸収されるときに鍋に追加できるように、追加のスープを手元に保管してください。
  • ゲストに、食材とソースのさまざまな組み合わせを試してもらうよう促します。
  • 本格的な味わいにするには、薄くスライスしたレンコンやタケノコなどの具材を加えます。

Arteflame グリルでこの中華フォンデュをお楽しみください。おいしい料理を囲んで人々が集まる、ユニークでインタラクティブなダイニング体験をお楽しみください。


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