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グリルをマスター:完璧な仕上がりを実現する、絶対確実なベビーバックリブのレシピ

perfectly grilled baby back ribs
Arteflame グリルで焼いたベビー バック リブ

分量: 4
準備時間: 15 分
調理時間: 1 時間

材料:
スパイス ラブの場合:
  • クミン粉 大さじ 1 杯
  • チリパウダー 大さじ 1 杯
  • パプリカ 大さじ 1 杯
  • 塩とコショウで味を調えます

リブの場合:

  • 3 ポンドのベビーバックポークリブ
  • バーベキューソース 1 カップ

    行き方:

    1. Arteflame グリルを予熱します: 石炭を集中させるか、間接グリルの場合は外側の端を使用して、中火の設定を目指します。

    2. スパイスラブを準備します。 クミン、チリパウダー、パプリカ、塩、コショウを小さな容器に入れて混ぜます。よく振ってブレンドしてください。

    3. リブの準備: リブの各ラックの背面から膜を取り外します。ナイフを使って持ち上げ、ペーパータオルをつかんで膜を引きはがします。スパイスこすり混合物をリブに均等に塗ります。たっぷりと塗りますが、風味のバランスを保つためにあまり激しくこすりすぎないようにしてください。

    4. グリルのセットアップ: 液だれを受け止め、燃え上がりを防ぐために、グリルの下部にアルミホイルを置きます。均等に間接的に調理できるよう、リブが炭の上に直接当たらないようにグリルの上に置きます。

    5. リブをグリルします: グリルの蓋を閉め、リブを約 1 時間静かに調理します。肉が骨から簡単に離れたら、カルビの準備は完了です。瞬時に読み取れる温度計は、最も厚い部分で 145°F (63°C) を示します。

    6. バーベキュー ソースを追加します: 調理の最後の 5 分で、ピリッとした仕上がりにするために、リブにお好みのバーベキュー ソースを刷毛で塗ります。ソースをキャラメル化し、少し焦がして風味を加えます。

    7. 提供: リブをラック全体として提供するか、各リブの骨の間を切って大皿に並べます。

    何を添えるか:

    ベビーバックリブを補うもの:

    • サザンディルポテトサラダ
    • コーンフリッター
    • シューペグコーンサラダ
    保存中:

    残り物は密閉容器に入れて最大 4 日間保存します。オーブン、グリル、エアフライヤー、または電子レンジで再加熱します。

    Arteflame グリルで完璧にグリルしたベビー バック リブをこの確実なレシピでお楽しみください。風味豊かな自家製スパイスと濃厚なバーベキュー ソースが特徴で、大勢で楽しめるお食事です。


    Arteflame グリル、グリドル、アクセサリー

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