Focaccia alla griglia Arteflame: una delizia versatile e affumicata

La focaccia è un piatto versatile che può essere gustato in molti modi, sia come semplice spuntino, come base per condimenti o come accompagnamento per salse e creme spalmabili. Grigliare la focaccia su Arteflame aggiunge una consistenza affumicata e croccante che ne esalta il sapore. Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una deliziosa focaccia grigliata che può essere personalizzata per adattarsi a qualsiasi pasto.

Ingredienti

Per l'impasto:

2 tazze di farina multiuso
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di lievito in polvere
3/4 tazza di acqua calda
2 cucchiai di olio d'oliva
Farina extra per spolverare

Condimenti facoltativi:

Olio d'oliva e sale marino (per una semplice focaccia)
Burro all'aglio (per un tocco di sapore)
Erbe fresche (come rosmarino, timo o prezzemolo)
Parmigiano grattugiato
Fiocchi di peperoncino tritato

Istruzioni

1. Preparare l'impasto

In una grande ciotola, unisci la farina, il sale, lo zucchero e il lievito. Formate una fontana al centro e aggiungete gradualmente l'acqua tiepida e l'olio d'oliva. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo, quindi impastare su una superficie leggermente infarinata per circa 5 minuti, o fino a quando l'impasto sarà liscio ed elastico. Coprite l’impasto con un panno umido e lasciatelo riposare per 20 minuti.

2. Accendi la griglia

Mentre l'impasto riposa, accendi il grill Arteflame, creando una zona di calore medio-alta sul piano cottura. Ciò garantirà una cottura uniforme della focaccia e la formazione di una crosta croccante e affumicata.

3. Stendere l'impasto

Dividi l'impasto in 4 porzioni uguali. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare ciascuna porzione in una forma rotonda o ovale sottile e piatta, spessa circa 1/4 di pollice. Potete rendere la focaccia più sottile o più spessa a seconda delle vostre preferenze.

4. Grigliare la focaccia

Utilizza il forno per pizza Arteflame opzionale se ne hai uno. Spennellare un lato di ciascun impasto con olio d'oliva per evitare che si attacchi e posizionarlo sul piano di cottura piatto con il lato oliato rivolto verso il basso. Grigliare per circa 2-3 minuti fino a quando il fondo sarà dorato e croccante. Spennellare la parte superiore con olio d'oliva, quindi girare la focaccia e cuocere per altri 2-3 minuti.

5. Aggiungi condimenti (facoltativo)

Se aggiungi i condimenti, fallo subito dopo aver girato la focaccia. Per una focaccia semplice, condire con olio d'oliva e cospargere di sale marino. Per un'opzione più saporita, spennellare con burro all'aglio e cospargere con erbe fresche, parmigiano o scaglie di peperoncino.

6. Servi

Una volta che la piadina sarà grigliata alla perfezione, toglietela dalla griglia e servitela calda. Taglialo a spicchi e gustalo da solo, oppure usalo come base per i tuoi condimenti o salse preferite.

Suggerimenti

Sperimenta con lo spessore: le focacce più sottili saranno più croccanti, mentre quelle più spesse saranno più gommose.
Diventa creativo con i condimenti: le focacce sono incredibilmente versatili, quindi sentiti libero di sperimentare erbe, formaggi e spezie diverse.
Servire con salse: abbina la focaccia grigliata con hummus, tzatziki o le tue salse preferite per uno spuntino o un antipasto delizioso.

Conclusione

Questa ricetta di focaccia alla griglia Arteflame è un modo semplice ma delizioso per gustare il pane appena fatto con una consistenza affumicata e croccante. Perfetta come contorno, spuntino o base per condimenti creativi, questa focaccia diventerà sicuramente una delle preferite sulla tua tavola.

Variazioni della ricetta

1. Focaccia alle erbe e formaggio

Condire la focaccia con un mix di erbe fresche e parmigiano o formaggio Asiago grattugiato prima di grigliarla.

2. Focaccia con aglio e burro alle erbe

Spennellare la focaccia con burro aromatizzato all'aglio e cospargere con rosmarino fresco o timo.

3. Focaccia piccante

Aggiungere un pizzico di scaglie di peperoncino tritato all'impasto o cospargerlo sopra prima di grigliarlo.

4. Focaccia al pesto

Spalma uno strato sottile di pesto sulla focaccia prima di grigliarla per un'esplosione di sapore fresco.

5. Focaccia dolce

Spennellare la focaccia con miele e spolverare con zucchero alla cannella per un dolcetto.

I migliori abbinamenti

Piatto principale: servire insieme a carne alla griglia, verdure arrostite o insalate
Bevanda: un vino bianco frizzante come il Sauvignon Blanc o una birra chiara
Dessert: Da abbinare a frutta fresca o ad una semplice composta di frutta