Casseruola perfetta di pollo e verdure alla griglia sulla griglia Arteflame

Introduzione

Migliora il tuo gioco alla griglia con questa deliziosa ricetta di pollo alla griglia e casseruola di verdure, perfetta per il tuo Arteflame Grill. Questo piatto combina il meglio della cottura alla griglia e in casseruola, dando vita a un pasto saporito e soddisfacente. Utilizzando il calore elevato della griglia centrale e la cottura uniforme del piano cottura piatto, otterrai una rosolatura perfetta e una cottura ottimale per tutti gli ingredienti.

Ingredienti

• 4 petti di pollo disossati e senza pelle
• 2 cucchiai di burro fuso
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 peperoni grandi, affettati
• 1 zucchina grande, affettata
• 1 zucca gialla grande, affettata
• 1 cipolla rossa, affettata
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaino di sale marino
• 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1 cucchiaino di origano secco
• 1 tazza di mozzarella grattugiata
• 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
• Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)

Istruzioni

1. Prepara gli ingredienti:

   • Affettare i peperoni, le zucchine, la zucca gialla e la cipolla rossa. Tritare l'aglio. Asciugare i petti di pollo con carta assorbente.

2. Condire il pollo e le verdure:

   • In una ciotola capiente, condisci le verdure a fette con olio d'oliva, sale marino, pepe nero, paprika affumicata e origano secco. Spennellare i petti di pollo con burro fuso e condire con sale marino e pepe nero.

3. Accendi la griglia:

   • Preriscalda la griglia Arteflame a temperatura elevata (oltre 1.000 °F) per prepararla alla grigliatura.

4. Grigliare pollo e verdure:

   • Posizionare i petti di pollo sulla griglia centrale e rosolarli su ciascun lato per circa 3-4 minuti per formare una bella crosta.
   • Sposta il pollo sulla piastra piatta e continua la cottura finché la temperatura interna non raggiunge i 160°F, girandolo di tanto in tanto.
   • Mentre il pollo cuoce, posizionare le verdure condite sulla piastra piatta e grigliarle fino a quando saranno tenere e leggermente carbonizzate, circa 8-10 minuti, girando di tanto in tanto.

5. Assemblare la casseruola:

   • Preriscalda il forno a 180°C (se utilizzi un accessorio grill adatto al forno, salta questo passaggio).
   • In una grande pirofila o nel forno per pizza Arteflame opzionale, disporre a strati le verdure grigliate e il pollo. Cospargere con mozzarella grattugiata e parmigiano grattugiato.
   • Mettere la pirofila nel forno o nel forno per pizza e cuocere finché il formaggio non sarà sciolto e farà le bolle, circa 15-20 minuti.

6. Finisci e servi:

   • Togliete la casseruola dal forno e lasciatela riposare per qualche minuto. Guarnire con prezzemolo fresco tritato. Servire caldo.

Suggerimenti

• Burro vs. Olio d'oliva: il burro aggiunge un sapore ricco al pollo, mentre l'olio d'oliva aiuta le verdure a grigliare in modo uniforme.
• Calore elevato per rosolare: Ottieni una rosolatura perfetta sul pollo utilizzando il calore elevato del grill Arteflame.
• Cottura uniforme: sposta il pollo e le verdure sulla piastra piatta per trovare la zona di calore ottimale per una cottura uniforme.

Conclusione

Grigliare uno stufato di pollo e verdure sulla griglia Arteflame non solo offre un esterno deliziosamente carbonizzato, ma garantisce anche che tutti i sapori si fondano perfettamente. Questa ricetta garantisce una casseruola saporita e formaggiosa che è allo stesso tempo soddisfacente e visivamente accattivante.

Variazioni

1. Pollo in casseruola all'italiana:

   • Aggiungi 1 tazza di salsa marinara e 1 cucchiaino di condimento italiano alla casseruola prima di infornare.

2. Casseruola di pollo alla messicana:

   • Aggiungere 1 tazza di salsa e 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato nella casseruola prima di infornare. Guarnire con coriandolo fresco.

3. Casseruola di pollo alla greca:

   • Aggiungi 1/2 tazza di formaggio feta sbriciolato, 1/4 tazza di olive a fette e 1 cucchiaino di origano secco nella casseruola prima di infornare.

4. Casseruola di pollo alle erbe:

   • Aggiungi al pollo una miscela di erbe fresche tritate finemente come rosmarino, timo e basilico prima di grigliarlo.

5. Casseruola di pollo piccante:

   • Aggiungi 1 cucchiaino di pepe di cayenna e 1/2 tazza di jalapeños tagliati a dadini alle verdure prima di grigliarle.

I migliori abbinamenti

• Bevanda: un vino bianco frizzante come lo Chardonnay o una birra leggera e rinfrescante.
• Antipasto: Una fresca Caesar Salad con crostini di pane croccanti.
• Dessert: una cheesecake cremosa o una crostata di frutta fresca.