Impara a grigliare una bistecca ribeye sull'Arteflame Grill: guida def – Arteflame Outdoor Grills

Grigliare una ribeye sulla griglia Arteflame: una guida passo passo

Grigliare una bistecca ribeye alla perfezione è un'arte e con la griglia Arteflame puoi elevare questa esperienza culinaria. Nota per la sua ricca marmorizzazione e il suo sapore, una bistecca ribeye grigliata su Arteflame offre un gusto e una consistenza sensazionali. Segui la nostra guida passo passo per padroneggiare la cottura alla griglia di una bistecca ribeye, assicurandoti che sia succosa, saporita e cotta secondo le tue preferenze.

Ingredienti:

1 bistecca ribeye (spessa da circa 1 a 1,5 pollici)
Sale (preferibilmente grosso o kosher)
Pepe nero macinato fresco
Olio d'oliva (facoltativo, per ricoprire)
Aglio in polvere (facoltativo, per un sapore extra)
Rosmarino fresco o timo (facoltativo, per le sostanze aromatiche)

Equipaggiamento:

Griglia Arteflame
Termometro per carne
Pinze
Foglio di alluminio (per riposare)

Istruzioni:

Prepara la bistecca:
- Togliere la ribeye dal frigorifero 30-40 minuti prima di grigliarla. Ciò gli consente di raggiungere la temperatura ambiente per una cottura uniforme.
- Asciugare la bistecca con carta assorbente. L'umidità è nemica di una buona rosolatura.
- Condire generosamente su entrambi i lati con sale, pepe nero appena macinato e, facoltativamente, aglio in polvere. Se lo si desidera, ricoprire leggermente con olio d'oliva.
Preriscaldare il grill Arteflame:
- Assicurati che la tua griglia Arteflame sia pulita e accendi il fuoco presto. Desideri un letto di carboni ardenti/legna con un'area a calore elevato e diretto per rosolare e una zona a calore medio per cucinare.
Grigliare la costata di manzo:
- Posizionare la bistecca sulla griglia per rosolarla. Grigliare ciascun lato per circa 2-3 minuti per sviluppare una ricca crosta caramellata.
- Sposta la bistecca in una parte più fresca della superficie piana per continuare la cottura fino al grado di cottura desiderato. Per una cottura medio-rara, punta a una temperatura interna di 130-135°F, che in genere richiede 5-7 minuti aggiuntivi per lato, a seconda dello spessore e dell'intensità del calore.
Fai riposare la bistecca:
- Una volta che la bistecca raggiunge la temperatura interna desiderata, trasferiscila su un piatto o un tagliere. Tenda liberamente con un foglio di alluminio e lascia riposare per 5-10 minuti. Il riposo consente ai succhi di ridistribuirsi in tutta la carne, garantendo una bistecca succosa.
Servizio:
- Opzionale: guarnire con rosmarino fresco o timo per un tocco aromatico.
- Affettare contropelo per la massima tenerezza e servire immediatamente.

Suggerimenti per grigliare una bistecca Ribeye:

Condisci bene: Un condimento generoso è la chiave per una crosta saporita.
Calore elevato per rosolatura: Ottieni una rosolatura perfetta utilizzando la zona di calore elevato sulla tua griglia Arteflame.
Utilizza un termometro per carne: Assicura una cottura precisa al grado di cottura preferito.
Lascia riposare: Indispensabile per una bistecca succosa.
Sperimenta con i sapori: L'aggiunta di erbe o un leggero filo di olio d'oliva può migliorare i sapori naturali della bistecca.

Padroneggia l'arte di grigliare una bistecca ribeye sulla tua griglia Arteflame con la nostra guida e goditi un pasto di qualità da steakhouse nel comfort di casa tua.