Ricetta definitiva con conchiglie ripiene alla griglia Arteflame

Introduzione

Creare le conchiglie ripiene perfette sulla griglia Arteflame esalta i sapori migliori con una scottatura di qualità da steakhouse. Questo metodo garantisce che i gusci siano teneri all'interno e croccanti e dorati all'esterno. Questa ricetta ti insegnerà come ottenere risultati di qualità da ristorante a casa utilizzando il metodo della rosolatura inversa.

Ingredienti

12 gusci di pasta grandi
1 libbra di ricotta
1 tazza di mozzarella grattugiata
1/2 tazza di parmigiano grattugiato
1 uovo
1/4 tazza di basilico fresco, tritato
2 tazze di salsa marinara
2 cucchiai di burro (per grigliare)
1 cucchiaio di olio d'oliva
2 spicchi d'aglio, tritati
Sale e pepe a piacere

Istruzioni

Prepara la griglia

Inizia accendendo la griglia Arteflame per prepararla alla grigliatura.

Preparare i gusci di pasta

Cuocere i conchiglioni di pasta secondo le istruzioni sulla confezione fino al dente. Scolare e mettere da parte.

Prepara il ripieno

In una ciotola capiente, unire la ricotta, la mozzarella, il parmigiano, l'uovo, il basilico fresco, l'aglio tritato, sale e pepe. Mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.

Ripiena le conchiglie

Riempire ogni guscio di pasta cotta con il composto di formaggio, chiudendolo bene.

Grigliare le conchiglie ripiene

Disponi i gusci ripieni su una padella adatta alla griglia o direttamente sul piano cottura.
Aggiungere una piccola quantità di burro e rosolare ciascun lato dei gusci per 2-3 minuti per ottenere una crosta dorata.
Sposta i gusci sul piano cottura piatto esterno e cuoci per altri 5-7 minuti, finché il formaggio non si scioglie e i gusci diventano croccanti.

Aggiungi la Salsa Marinara

Versare la salsa marinara sui gusci ripieni e lasciar cuocere a fuoco lento sulla griglia per altri 5 minuti, permettendo ai sapori di fondersi insieme.

Servi

Guarnire con ulteriore basilico fresco e parmigiano grattugiato.
Servire immediatamente.

Suggerimenti

Utilizza un termometro per carne per assicurarti che i gusci raggiungano il livello di tenerezza desiderato.
Ruota i gusci sul piano cottura piatto per utilizzare diverse zone di calore per una cottura uniforme.
Lascia riposare i gusci dopo la cottura alla griglia per conservare il loro sapore.

Conclusione

Goditi le tue conchiglie ripiene perfettamente scottate e saporite, un vero capolavoro della grigliata. Questa ricetta garantisce un risultato croccante e tenero ogni volta che accendi la griglia Arteflame.