आर्टेफ्लेम रेसिपी पर ग्रिल्ड रूबेन सैंडविच
परिचय
अपना क्लासिक लें रूबेन सैंडविच इसे ग्रिल करके अगले स्तर तक ले जाएं आर्टेफ्लेम ग्रिलफ्लैट कुकटॉप पूरी तरह से कुरकुरी, मक्खनी राई की रोटी सुनिश्चित करता है, जबकि उच्च ताप स्विस पनीर को पिघला देता है और कॉर्न बीफ़ और सॉरक्रॉट को पूर्णता तक गर्म करता है। यह रूबेन तीखे स्वाद और मलाईदार ड्रेसिंग से भरा हुआ है, जो इसे एक अविस्मरणीय ग्रिल्ड सैंडविच अनुभव बनाता है। दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए बिल्कुल सही, आपको यह पसंद आएगा कि कैसे आर्टेफ्लेम प्रत्येक सामग्री में सर्वश्रेष्ठ लाता है।
सामग्री
- राई की रोटी के 8 स्लाइस
- 1/2 पौंड कटा हुआ कॉर्न बीफ़
- 1 कप सौकरकूट, निथारा हुआ
- स्विस चीज़ के 8 स्लाइस
- 1/4 कप थाउज़ेंड आइलैंड ड्रेसिंग (या रूसी ड्रेसिंग)
- 4 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, नरम किया हुआ
निर्देश
चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं
- प्रारंभ करें आर्टेफ्लेम ग्रिल जलाना वनस्पति तेल में भिगोए गए तीन कागज़ के तौलिये का उपयोग करें। तौलिये के ऊपर जलाऊ लकड़ी रखें और उन्हें जलाएँ। ग्रिल को लगभग 15 मिनट तक गर्म होने दें। 20 मिनट जब तक कि सपाट शीर्ष गर्म और समान रूप से गर्म न हो जाए।
- फैलाना नरम मक्खन प्रत्येक स्लाइस के एक तरफ राई की रोटी.
चरण 2: सैंडविच को इकट्ठा करें
- ब्रेड के 4 स्लाइस के बिना मक्खन वाले भाग पर, फैलाएँ हजारों टापू परिधान समान रूप से.
- प्रत्येक स्लाइस पर परत लगाएं स्विस पनीर, गोमांस, और एक बड़ा चम्मच सूखा हुआ सौकरकूट.
- ऊपर से स्विस चीज़ का एक और टुकड़ा रखें और मक्खन लगे ब्रेड के दूसरे टुकड़े से सैंडविच को बंद करें, मक्खन वाला भाग बाहर की ओर हो।
चरण 3: आर्टेफ्लेम पर ग्रिल करें
- सैंडविच को ग्रिल करें: एकत्रित सैंडविच को सीधे प्लेट पर रखें। फ्लैट कुकटॉप आर्टेफ्लेम का ग्रिल 3-4 मिनट प्रत्येक तरफ, अधिक गर्मी के लिए फ्लैट टॉप के मध्य भाग का उपयोग करें।
- नीचे दबाएंसैंडविच को पकाते समय स्पैचुला या ग्रिल प्रेस का उपयोग करके उन्हें धीरे-धीरे दबाएं, ताकि वे एक समान भूरे और कुरकुरे हो जाएं।
- पलटें और पकाएंजब पहली सतह सुनहरी और कुरकुरी हो जाए, तो सैंडविच को पलट दें और दूसरी सतह को भी तब तक ग्रिल करें जब तक कि पनीर पिघल न जाए और ब्रेड सुनहरी भूरी और कुरकुरी न हो जाए।
चरण 4: गरमागरम परोसें
- जब सैंडविच पूरी तरह से पक जाएं और पनीर पिघल जाए, तो उन्हें ग्रिल से निकाल लें और एक मिनट के लिए रख दें।
- आधे टुकड़ों में काटें और सर्वोत्तम ग्रिल्ड रूबेन अनुभव के लिए तुरंत परोसें।
प्रो टिप्स:
- आंच को मध्यम से कम रखेंआर्टेफ्लेम फ्लैट कुकटॉप बीच के पास काफी गर्म हो सकता है। अगर आप अपने रूबेन को बिना ब्रेड को जलाए धीरे-धीरे ग्रिल करना चाहते हैं, तो कम गर्मी के लिए बाहरी किनारों का इस्तेमाल करें।
- अच्छी तरह से सूखा हुआ खट्टी गोभीसुनिश्चित करें कि आपकी सौकरकूट में पानी अच्छी तरह से सूखा हुआ हो ताकि रोटी गीली न हो।
- कुरकुरापन के लिए दबाएँसैंडविच पर स्पैचुला से हल्का दबाव डालने से एक समान, कुरकुरा क्रस्ट बनाने में मदद मिलती है।
बदलाव
- टर्की रूबेन (राहेल सैंडविच) - कॉर्न बीफ की जगह टर्की का उपयोग करें और सॉकरक्राट की जगह कोलस्लो का उपयोग करें।
- शाकाहारी रूबेन - कॉर्न बीफ की जगह ग्रिल्ड टेम्पेह या मशरूम का उपयोग करें, और शाकाहारी पनीर और ड्रेसिंग का उपयोग करें।
- पास्त्रामी रूबेन - अधिक मसालेदार और समृद्ध स्वाद के लिए कॉर्न बीफ के स्थान पर पास्टरमी का उपयोग करें।
- मसालेदार रूबेन - मसालेदार स्वाद के लिए कटे हुए अचार वाले जलापेनो की एक परत डालें या गर्म सॉस छिड़कें।
- खुले चेहरे वाला रूबेन - हल्के, चाकू और कांटे वाले विकल्प के लिए सैंडविच को खुले चेहरे पर ग्रिल करें।
सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां
- ग्रिल्ड आलू या फ्रेंच फ्राइज़ एकदम सही कुरकुरा पक्ष बनाओ।
- एक कुरकुरा सौंफ का अचार यह समृद्ध सैंडविच में एक ताज़गी भरा संतुलन जोड़ता है।
- सर्दी जुकाम के साथ बीर या एक डार्क बियर एक हार्दिक भोजन के लिए एक स्टाउट की तरह।
निष्कर्ष
ग्रिलिंग रूबेन सैंडविच आर्टेफ्लेम पर इस क्लासिक डेली सैंडविच को और भी बेहतर बनाने का एक शानदार तरीका है। ग्रिल राई की ब्रेड को कुरकुरा, मक्खन जैसा टेक्सचर देता है, जबकि स्विस चीज़ पिघलता है और कॉर्न बीफ़ और सॉरक्रॉट को परफ़ेक्ट तरीके से गर्म करता है। चाहे आप क्लासिक रेसिपी से चिपके रहें या किसी एक बदलाव को आज़माएँ, यह रूबेन किसी भी खाने में हिट होगा। अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ इसका मज़ा लें और आर्टेफ्लेम को अपना जादू चलाने दें।
