चोरिपान मेक्सिकनो - ग्रील्ड मैक्सिकन चोरिज़ो सैंडविच

परिचय

चोरिपान मैक्सिकनो क्लासिक चोरिपान का एक स्वादिष्ट मैक्सिकन संस्करण है, जिसमें रसदार ग्रिल्ड चोरिजो, बोलिलो रोल, चिमिचुर्री और कैरामेलाइज़्ड ग्रिल्ड प्याज़ शामिल हैं। इसे आर्टेफ्लेम ग्रिल पर पकाने से चोरिजो को स्टीकहाउस-क्वालिटी की सीयरिंग मिलती है और साथ ही सभी स्वादिष्ट जूस भी मिलते हैं। 1,000°F पर गर्म सेंटर ग्रिल ग्रेट शुरुआती सीयरिंग प्रदान करता है, और फ्लैट टॉप ग्रिडल समान रूप से पकाने की अनुमति देता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि हर बाइट में धुएँ की अच्छाई भरी हुई है। आइए आर्टेफ्लेम को जलाएँ और शुरू करें!

सामग्री

• 4 मैक्सिकन चोरिज़ो सॉसेज
• 4 बोलिलो रोल, कटे हुए
• 2 बड़े प्याज़, कटे हुए
• 1/4 कप मक्खन (ग्रिलिंग के लिए)
• 1 कप चिमिचुर्री सॉस
• 1/2 कप ताजा धनिया, कटा हुआ
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• आग के लिए लकड़ी
• वनस्पति तेल (ग्रिल जलाने के लिए)

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

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निर्देश

चरण 1: आर्टेफ्लेम ग्रिल को जलाएं

1. तीन पेपर नैपकिन पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
2. भीगे हुए नैपकिन को ग्रिल के बीच में रखें।
3. नैपकिन के ऊपर जलाऊ लकड़ी रखें।
4. नैपकिन जलाएं और आग को लगभग 20 मिनट तक जलने दें।

चरण 2: चोरिज़ो और प्याज़ तैयार करें

1. चोरिज़ो सॉसेज को मध्य ग्रिल ग्रेट पर रखें।
2. प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट तक पकाएं जब तक कि कारमेलाइज़ न हो जाए।
3. चोरिज़ो को पकाने के लिए उसे समतल तवे पर रखें।
4. कटे हुए प्याज को तवे पर रखें और उन पर मक्खन फैलाएं।
5. कारमेलाइज़्ड और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

चरण 3: बोलिलो रोल को टोस्ट करें

1. बोलिलो रोल को खुला भाग नीचे की ओर करके सपाट सतह पर रखें।
2. इन्हें हल्का सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें।

चरण 4: चोरिपान को इकट्ठा करें

1. प्रत्येक चोरिज़ो को लम्बाई में आधा काटें।
2. टोस्टेड बोलिलो रोल के अंदर चोरिज़ो को रखें।
3. ऊपर से भुने हुए प्याज़ और चिमीचुर्री की भरपूर मात्रा डालें।
4. ताजा धनिया और एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ समाप्त करें।

सुझावों

• जब चोरिज़ो का तापमान वांछित तापमान से 15°F कम हो जाए तो उसे ग्रिल से निकाल लें ताकि बाद में उसे पकाया जा सके।
• सर्वोत्तम स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाले मैक्सिकन चोरिजो का उपयोग करें।
• परोसने से पहले चिमिचुर्री को 10 मिनट तक रखा रहने दें ताकि उसका स्वाद एक दूसरे के साथ मिल जाए।

बदलाव

1. मसालेदार चोरिपान: कटे हुए जलापेनो और मसालेदार हैबानेरो सॉस डालें।
2. चीज़ी चोरिपान: मलाईदार बनावट के लिए चोरिज़ो पर ओक्साका पनीर पिघलाएं।
3. एवोकैडो चोरिपान: मलाईदार और ताज़ा स्वाद के लिए इसमें कटा हुआ एवोकाडो मिलाएं।
4. बीबीक्यू चोरिपान: एक बोल्ड ट्विस्ट के लिए स्मोकी बीबीक्यू सॉस के साथ छिड़के।
5. टेक्स-मेक्स चोरिपान: पिको डी गैलो और टुकड़े किए हुए कोटिजा पनीर डालें।

निष्कर्ष

आर्टेफ्लेम ग्रिल पर चोरिपैन मैक्सिकनो एक ऐसी रेसिपी है जिसे आपको जरूर आजमाना चाहिए, जो घर पर रेस्टोरेंट जैसी क्वालिटी का चोरिजो सैंडविच बनाती है। 1,000°F सेंटर ग्रिल ग्रेट और फ्लैट कुकटॉप के समान ताप वितरण के कारण, हर निवाला बेहतरीन तरीके से पकाया जाता है। अपनी ग्रिल को गर्म करें और क्लासिक डिश के इस बोल्ड और स्वादिष्ट रूप का आनंद लें!

सर्वश्रेष्ठ जोड़ियां

• ग्रिल्ड मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न (एलोटे)
• मसालेदार साल्सा और टॉर्टिला चिप्स
• ताज़गी देने वाली अगुआ फ़्रेस्का या मैक्सिकन बियर
• धुएँदार काली फलियाँ
• मीठे संतुलन के लिए ग्रिल्ड अनानास के टुकड़े