מָבוֹא
אוליבולן הם פינוק הולנדי אהוב, מטוגן באופן מסורתי. גרסה זו בגריל שומרת על כל הטעם תוך שהיא מציעה טוויסט בריא יותר. באמצעות גריל Arteflame, אנו משיגים קרום זהוב מושלם ומרכז רך להפליא. פיזור החום האחיד של הכיריים העליון השטוח מבטיח משטח בישול אידיאלי, המאפשר לך לצלות מספר מנות בבת אחת מבלי להישרף. בואו להדליק את הגריל וליצור את ה-oliebollen ההולנדי האולטימטיבי בגריל!
מרכיבים
- 2 כוסות קמח לכל מטרה
- 1 חבילה (2 1/4 כפיות) שמרים יבשים פעילים
- 3/4 כוס חלב חם
- 1 ביצה
- 1/4 כוס סוכר מגורען
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כוס צימוקים (לא חובה)
- אבקת סוכר (לאבק)
- חמאה (לצלייה)
הוראות
שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם
- יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
- מניחים את המפיות המשומנות לתוך הגריל.
- עורמים עצי הסקה על המפיות ומדליקים את הנייר.
- הניחו לגריל להתחמם כ-20 דקות.
שלב 2: הכן את בלילת אוליבולן
- בקערה, ממיסים את השמרים בחלב חם ונותנים להם לשבת במשך 5 דקות.
- מוסיפים לתערובת את הסוכר, הביצה, תמצית הווניל והקינמון.
- מערבבים פנימה בהדרגה את הקמח והמלח תוך כדי ערבוב עד שנוצרת בלילה סמיכה.
- אם משתמשים, מקפלים פנימה את הצימוקים.
- מכסים את הבלילה ומתפיחים כ-45 דקות עד להכפלת הנפח.
שלב 3: גריל את האוליבולן
- מורחים שכבה דקה של חמאה על הכיריים השטוחים והלוהטים של גריל ארטפלאם.
- בעזרת כף, מורידים מנות קטנות של הבלילה על הכיריים.
- מבשלים כ-3-4 דקות עד להזהבה, ואז הופכים ומבשלים עוד 3-4 דקות.
- ודא שהם מתבשלים באופן שווה על ידי התאמת המיקום שלהם על הכיריים לפי הצורך.
שלב 4: מגישים ונהנים
- מוציאים את האוליבולן מהגריל ומניחים אותם על צלחת הגשה.
- אבק באבקת סוכר למגע הולנדי אותנטי.
- תיהנו בעודם חמים לקבלת המרקם והטעם הטובים ביותר.
טיפים
- השתמש במרית משומן כדי להפוך את ה-oliebollen בקלות.
- שימו עין עליהם כשהם מתבשלים במהירות על הכיריים השטוחים והלוהטים.
- הוסף מגע של אגוז מוסקט לתוספת חמימות בטעם.
- אם הבלילה סמיכה מדי, מוסיפים עוד מעט חלב חם.
- מבשלים בקבוצות כדי להבטיח פיזור חום אחיד.
וריאציות
- קינמון תפוח אוליבולן: מוסיפים לבלילה תפוח חתוך דק לטוויסט פירותי.
- שוקולד צ'יפס אוליבולן: מערבבים פנימה שוקולד צ'יפס מריר לפינוק דקדנטי.
- רום מתובל אוליבולן: משרים את הצימוקים ברום מתובל לפני שמוסיפים אותם לבלילה.
- דלעת ספייס אוליבולן: החליפו מעט חלב במחית דלעת והוסיפו אגוז מוסקט.
- אוליבולן אגוזי: מקפלים פנימה אגוזי מלך קצוצים או אגוזי פקאן לפריכות נוספת.
מַסְקָנָה
צליית אוליבולן על גריל Arteflame יוצרת מבט בריא יותר על הקלאסיקה ההולנדית הזו עם קרום הזהב המושלם. הרשימו את האורחים שלכם עם כדורי הבצק הרכים ובעלי הטעם הללו, קלים להכנה וטעימים להפליא!
הזיווגים הכי טובים
- קקאו חם או יין חם לפינוק נעים.
- פירות טריים לניגודיות מרעננת.
- מטפטפים רוטב קרמל או שוקולד לתוספת פינוק.
- מגישים עם קצפת או גלידה לטוויסט של קינוח.
