טריז בטטה בגריל עם אגוז מוסקט - קלאסיקה בקונטיקט

מָבוֹא

קריצה למסורת אגוז המוסקט של קונטיקט, פלחי בטטה בגריל מתובלים באגוז מוסקט וקינמון, ואז מקורמלים בצורה מושלמת על גריל ארטפלאם. התוצאה היא תוספת מעושנת, פריכה מעט ומתובלת להפליא, שמשתלבת יפה עם בשרים על האש או יכולה לעמוד לבדה כחטיף טעים. על ידי בישול על הרשת השטוחה של הארטפלאם, אתה מקבל צריבה אחידה תוך שמירה על המתיקות והטעם הטבעיים של הבטטה.

מרכיבים

• 4 בטטות גדולות, משופשפות וחתוכה לקוביות
• 4 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
• 1/2 כפית אגוז מוסקט טחון
• 1/2 כפית קינמון טחון
• 1 כף סוכר חום
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה (לקישוט)

הוראות

שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בתוך גריל ארטפלאם.
2. עורמים עצי הסקה על המפיות הספוגות ומדליקים את הנייר.
3. אפשרו לאש להיבנות; הגריל יהיה מוכן לבישול תוך כ-20 דקות.

שלב 2: מתבלים את הבטטות

1. בקערה גדולה, זורקים את פרוסות הבטטה עם חמאה מומסת.
2. מפזרים את אגוז המוסקט, הקינמון, הסוכר החום, המלח, הפלפל השחור והפפריקה המעושנת על החתיכות.
3. ודא ציפוי אחיד על כל טריז על ידי זריקת אותם ביסודיות.

שלב 3: צולים את הבטטה

1. מניחים את פרוסות הבטטה על הכיריים השטוחים של גריל ארטפלאם.
2. מקמו אותם קרוב יותר למרכז לצריבה בחום גבוה יותר וקרמליזציה.
3. מבשלים כ-5-7 דקות לכל צד, הופכים מדי פעם, עד להזהבה ורכה.

שלב 4: מגישים ונהנים

1. מוציאים את הבטטות מהגריל כשהן מגיעות לפריכות הרצויה.
2. מפזרים פטרוזיליה טרייה לתוספת טעם וצבע.
3. מגישים מיד ונהנים!

טיפים

• לעוד פריכות, וודאו שפלחי הבטטה יבשים לפני התיבול.
• חמאה משפרת את הטעם יותר משמן זית ועוזרת להשיג קרמליזציה עמוקה יותר.
• אם הקצוות מתבשלים מהר מדי, העבר את הטריזים לחלק החיצוני של הכיריים השטוח, שם החום נמוך יותר.

וריאציות

1. זיגוג דבש: מטפטפים דבש על החתיכות במקום סוכר חום למתיקות עמוקה וטבעית.
2. בעיטה חריפה: מוסיפים קורט פלפל קאיין לקצת חום.
3. עשב שום: מערבבים פנימה שום טחון ורוזמרין טרי לטוויסט מלוח.
4. מייפל דילייט: החלף את הסוכר החום בסירופ מייפל טהור לטעם ניו אינגלנד.
5. גרידת לימון: פיזור גרידת לימון בסוף להבהרת הטעמים.

מַסְקָנָה

טריזי בטטה בגריל עם אגוז מוסקט מביאים מגע חם ומתובל לחוויית הצלייה שלך, מושלמת לכל אירוע. הודות לפיזור החום האחיד של גריל Arteflame, אתה משיג טריזים מקורמלים בצורה מושלמת מבלי להישרף. נסה אותם, והרשים את האורחים שלך עם תוספת טעימה זו!

הזיווגים הטובים ביותר

• ריבייה או סטייק ניו יורקי בגריל
• צלעות ברביקיו מעושנות
• קלח תירס טרי בגריל
• סלט כרוב או סלט מלפפונים מרענן
• סיידר תפוחים חם או קוקטייל בורבון מתובל