לחם שום קוריאני בגריל על גריל החממה

מָבוֹא

לחם שום קוריאני בגריל הוא קלאסי אוכל רחוב טעים עם מראה חיצוני פריך וחמאתי ומילוי רך, מתוק ומלוח. גרסה זו, המיוצרת כולה על גריל ארטפלאם, מחדירת ללחם טעמים עשירים ומעושנים וקרום זהוב לחלוטין. על ידי צליית הלחם על הכיריים השטוח, אתה מבטיח צריבה פריכה מבלי להישרף, בעוד שציפוי השום החמאתי מוסיף עומק טעם שאין לעמוד בפניו. בואו להדליק את הגריל ולהכין את המנה המדהימה הזו!

מרכיבים

• 1 כיכר לחם עגולה (כמו בולטה או בריוש)
• 4 כפות חמאה לא מלוחה (מומסת)
• 4 שיני שום (טחונות)
• 1 כף דבש
• 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/4 כוס גבינת שמנת (מרוככת)
• 1 כף אבקת סוכר

הוראות

שלב 1: הדלק את גריל ארטפלאם

• יוצקים קצת שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
• מניחים את המפיות בגריל ומעליהם עורמים עצי הסקה.
• מדליקים את מפיות הנייר ומניחים לאש לבעור כ-20 דקות עד שהמחבת חמה.

שלב 2: הכן את הלחם

• פורסים את הלחם לשישה חתיכות שוות, אך אל חותכים עד הסוף.
• מערבבים את גבינת השמנת הרכה עם אבקת הסוכר ומורחים אותה בין הפרוסות.

שלב 3: מכינים את חמאת השום

• מערבבים בקערת ערבוב את החמאה המומסת, השום הטחון, הדבש, הפטרוזיליה הקצוצה, המלח והפלפל השחור.
• מברישים את התערובת באופן שווה על כל הלחם, מצפים אותו בנדיבות.

שלב 4: צולים את לחם השום

• הניחו את הלחם על הכיריים השטוחים של ארטפלאם ליד המרכז בו הוא החם ביותר.
• נותנים לו לצלות כ-3-5 דקות עד שהתחתית מתפרכת.
• מסובבים בזהירות את הלחם וממשיכים בצלייה עוד 3-5 דקות.
• לאחר שמזהיב ופריך, מסירים אותו מהגריל ונותנים לו להתקרר מעט לפני ההגשה.

טיפים

• השתמשו במברשת מאפה כדי לפזר באופן שווה את תערובת חמאת השום על פני הלחם לקבלת טעם עמוק ועשיר.
• צולים את הלחם קרוב יותר למרכז החלק העליון השטוח לקבלת קרום פריך יותר, אך הזיזו אותו כלפי חוץ אם הוא משחים מהר מדי.
• הניחו ללחם לנוח מספר דקות לפני ההגשה כדי לאפשר לטעמים להתמזג יחדיו.

וריאציות

1. לחם שום קוריאני גבינתי: מפזרים מוצרלה מגוררת בין פרוסות הלחם לפני הצלייה לביס נוסף של גבינה.
2. לחם שום קוריאני חריף: מוסיפים קורט של פתיתי פלפל אדום לחמאת השום לחום עדין.
3. לחם שום מושבע בעשבי תיבול: מערבבים פנימה מעט רוזמרין ותימין עם חמאת השום לקבלת טעם ארומטי יותר.
4. חמאת דבש מתוקה ומלוחה: השתמשו בדבש נוסף ובפזר קינמון כדי להוסיף ניגודיות מתוקה מענגת.
5. לחם שום טעון בייקון: קוצצים בייקון בגריל פריך ומערבבים אותו לתוך מלית גבינת השמנת לנגיסה מלוחה נוספת.

הזיווגים הטובים ביותר

• צלעות קוריאניות בגריל
• קמחי סלאו חריף
• ירקות בגריל מעושנים
• עוף מזוגג סויה דבש
• סלט מלפפונים מרענן

מַסְקָנָה

לחם שום בגריל קוריאני הוא שילוב מושלם של פריך וחמאתי ומילוי רך ומתוק. על ידי שימוש בגריל Arteflame, אתה משיג קרום זהוב אחיד מבלי להישרף, תוך נעילה בטעמים עשירים. נסה את הלחם הקל והטעים הזה בגריל ותעלה את חווית הבישול שלך בחוץ.