נקניקייה בגריל מזוגגת בבירה קנדית

מָבוֹא

קישורי נקניק עסיסיים מקורמלים עם זיגוג בירה וחרדל עשיר, נצלה לשלמות על גריל ארטפלאם. החריכה בחום גבוה נועל את המיצים, בעוד הכיריים השטוחים מבטיחים קרמליזציה אחידה. המנה מעוררת הפה הזו קלה להכנה ומפוצצת בטעמים נועזים שתופסים את המהות של הצלייה הקנדית.

מרכיבים

• 6 נקניקיות גדולות (ברטוורסט, איטלקית או האהובה עליך)
• 1/2 כוס בירה קנדית
• 2 כפות חרדל דיז'ון
• 1 כף סוכר חום
• 1 כף חמאה
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית אבקת שום
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם

הוראות

שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בגריל.
2. עורמים עצי הסקה על המפיות ומדליקים את הנייר.
3. אפשרו לגריל להתחמם במשך כ-20 דקות, והבטיחו שרשת הגריל המרכזית תגיע ל-1,000 מעלות פרנהייט לצריבה מושלמת.

שלב 2: הכינו את זיגוג הבירה

1. מערבבים בקערה את הבירה הקנדית, חרדל דיז'ון, סוכר חום, פפריקה מעושנת ואבקת שום.
2. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

שלב 3: צורבים את הנקניקיות

1. מניחים את הנקניקיות על רשת הגריל המרכזית כדי לקבל צריבה מהירה, כ-1-2 דקות לכל צד.
2. זה נועל את המיצים ונותן להם קרום חום זהוב.

שלב 4: מבשלים על המחבת השטוחה

1. העבירו את הנקניקיות הצרובות אל רשת הכיריים השטוחה כדי לסיים את הבישול.
2. מברישים את זיגוג הבירה על הנקניקיות, הופכים מדי פעם.
3. תן להם להתבשל עד שהטמפרטורה הפנימית שלהם מגיעה ל-150 מעלות צלזיוס.

שלב 5: לזגוג חמאה ולהגיש

1. בדקות האחרונות של הבישול מוסיפים חמאה לנקניקיות לקבלת זיגוג מבריק עשיר.
2. הסר אותם מהגריל כשהם מגיעים ל-150 מעלות צלזיוס (הם ימשיכו להתבשל מחוץ לגריל).
3. תנו להם לנוח כמה דקות לפני ההגשה.

טיפים

• השתמשו בנקניקיות באיכות גבוהה לקבלת הטעם הטוב ביותר.
• הסר תמיד את הבשר מהגריל 15 מעלות פרנהייט לפני הטמפרטורה הסופית שלו.
• ניסוי עם סוגי חרדל שונים כדי לשנות את פרופיל הזיגוג.
• השתמש במדחום דיגיטלי כדי להבטיח ביצוע מושלם.

וריאציות

1. גלייז מייפל חריף: הוסף 1 כף סירופ מייפל ו-1/2 כפית פלפל קאיין לטוויסט בחום מתוק.
2. נקניקיות עטופות בייקון: עוטפים כל נקניק ברצועה דקה של בייקון לפני הצלייה לקבלת טעם מעושן נוסף.
3. חליטת בצל ובירה: צולים פרוסות בצל עבות על הארטפלאם וזורקים אותן לתוך הזיגוג לטעם עמוק יותר ומלוח.
4. זיגוג חרדל עשבים: מוסיפים 1/2 כפית טימין מיובש ורוזמרין לעומק ארצי.
5. זיגוג שום דבש: החליפו סוכר חום בדבש והוסיפו שום טחון לקבלת זיגוג עשיר ודביק.

מַסְקָנָה

צליית נקניקיות עם זיגוג בירה על גריל ארטפלאם מביאה את מיטב הטעמים והמרקמים. החום הגבוה ומשטח הכיריים השטוח מבטיחים צריבה מדהימה ואפילו בישול. נסה את זה עם וריאציות שונות ותיהנה מחוויית הצלייה הקנדית הטובה ביותר בבית!

הזיווגים הטובים ביותר

• לחמניות בייגלה בגריל
• סָלַט כְּרוּב
• פלפלים בגריל
• סלט תפוחי אדמה
• לאגר קנדי ​​קר