ערמונים בלגיים בגריל עם מלח ים

מָבוֹא

ערמונים בלגיים בגריל הם פינוק סתווי מושלם, המוציא את המתיקות הטבעית של ערמונים עם טעם עשיר ומעושן. גריל Arteflame משפר את המרקם, יוצר פנים רך וחמאתי עם מעטפת פריכה ומעט חרוכה. צליית ערמונים על להבה פתוחה היא גם מהנה וגם מתגמלת, וממלאת את האוויר בניחוח שאין לעמוד בפניהם. המנה הפשוטה אך המשביעה הזו מושלמת למפגשים, ומציעה ביס חם ומנחם לכל אירוע.

מרכיבים

• 1 ק"ג ערמונים טריים
• 2 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
• 1 כפית מלח ים
• 1 כפית פפריקה מעושנת (לא חובה)

הוראות

שלב 1: הכן את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן במרכז גריל הארטפלאם.
2. עורמים עצי הסקה על המפיות הספוגות ומדליקים את הנייר.
3. הניחו לאש להיבנות כ-20 דקות עד שהכיריים מגיעות לטמפרטורה האידיאלית.

שלב 2: מכינים את הערמונים

1. בעזרת סכין חדה, קולעים בזהירות איקס בצד השטוח של כל ערמון. זה מונע מהם להתפוצץ בזמן הצלייה.
2. מברישים את הערמונים בחמאה מומסת כדי לשפר את הטעם.

שלב 3: צולים את הערמונים

1. מניחים את הערמונים ישירות על הכיריים השטוחים על הפסים ליד המרכז לחום גבוה יותר.
2. אפשרו להם להתבשל 10-15 דקות, והופכים מדי פעם כדי להבטיח צלייה אחידה.
3. מוציאים מהגריל לאחר שהקליפות התכרבלו והחלק הפנימי רך.

שלב 4: מתבלים ומגישים

1. מפזרים את הערמונים הצלויים במלח ים ופפריקה מעושנת אם רוצים.
2. תנו להם להתקרר כמה דקות לפני שמתקלפים ונהנים.

טיפים

• לבישול אחיד, נסה להבקיע כל ערמון בצורה דומה כך שכולם צולים באותו קצב.
• השתמש בערמונים טריים ומוצקים לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
• אם לחלק מהערמונים לוקח יותר זמן לבשל, ​​הזז אותם מעט לכיוון האזור החיצוני הקריר יותר של הכיריים כדי לסיים את הבישול בצורה אחידה.

וריאציות

• ערמונים בלגיים מתוקים: הוסף טפטוף של דבש וקורט קינמון לארוחה מתוקה יותר.
• ערמונים חמאת שום: לזרוק עם שום טחון וחמאה מומסת לטעם עשיר ומלוח.
• ערמונים מעושנים חריפים: מפזרים פלפל קאיין לבעיטה פיקנטית.
• ערמונים עם רוזמרין: גריל עם ענפי רוזמרין לניחוח עשבוני.
• ערמונים קרום פרמזן: מסיימים עם פרמזן מגורר ופלפל שחור לנגיסה גבינתית.

מַסְקָנָה

ערמונים בלגיים בגריל הם חטיף פשוט אך אלגנטי שתופס את תמצית הסתיו. צלייתם על ה-Arteflame מבטיחה צלייה אחידה, ומוציאה את המתיקות והעישון הטבעיים שלהם. בין אם נהנו לבד או עם תבלינים יצירתיים, הערמונים האלה בטוח יהיו חביבי הקהל.

הזיווגים הכי טובים

• כוס יין חם או אייל בלגי כהה
• נקניקיות בגריל לזוגיות לבבית יותר
• צד של ירקות שורש צלויים