קרפ גבינה בגריל מושלם על גריל ארטפלאם

מבוא

שלוט באומנות הכנת קרפי הגבינה הטעימים ביותר באמצעות גריל Arteflame. מתכון זה מנצל את החום הגבוה של רשת הגריל המרכזית לצריבה ואת הבישול האחיד של הכיריים השטוח לקרפים מושלמים בכל פעם. עקוב אחר המדריך הזה כדי ליצור קרפ גבינה קליל, פריך וטעים, המושלמים לכל אירוע.

מרכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 2 ביצים גדולות
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כוס מים
• 1/4 כפית מלח
• 2 כפות חמאה, מומסת
• 1 כוס גבינה מגוררת (גאודה, Gruyere, Raclette, Munster, או האהוב עליך)

הוראות

1. הכן את הבלילה:

   • בקערת ערבוב גדולה, טורפים יחד את הקמח והביצים. מוסיפים בהדרגה את החלב והמים תוך כדי ערבוב לאיחוד. מוסיפים את המלח והחמאה המומסת; מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
   • הערה: ניתן להוסיף מעט תמצית וניל או קרם קפה וניל לתוספת טעם.
   • לקבלת מרקם חלק במיוחד, שפכו את הבלילה דרך מסננת לפני השימוש בה.  זה מסיר את כל הגושים וכו'. והתוצאה היא מרקם חלק כמשי.

2. להפעיל את הגריל:

   • חממו מראש את גריל ה-Arteflame לחום בינוני-גבוה כדי להכין אותו לצלייה.

3. בשל את הקרפים:

   • משמנים קלות את הכיריים השטוחים בחמאה. יוצקים או חולפים את הבלילה על הכיריים, תוך שימוש בכ-1/4 כוס לכל קרפ. מורחים את הבלילה על הכיריים בתנועות סיבוביות כך שהבלילה תצפה את פני השטח בצורה אחידה.
   • מבשלים את הקרפ כ-2 דקות, עד שהחלק התחתון חום בהיר. משחררים בעזרת מרית, הופכים ומבשלים את הצד השני. מפזרים את הגבינה המגוררת על הקרפ ונותנים לו להימס.
   • לטעם טעים של גבינה בגריל, הניחו תחילה את הגבינה על הכיריים והמיסו אותה, ולאחר מכן יוצקים את הבלילה על גבי הגבינה.  זה ייתן לך טעם טעים של גבינה פריכה!

4. הגשה:

   • קפלו את הקרפ לרבעים או גלגלו אותו. מגישים חם, מעוטר בעשבי תיבול טריים אם רוצים.

טיפים

• חמאה לעומת שמן זית: חמאה מוסיפה עושר וטעם לקרפים, בעוד ששמן זית שומר עליהם קלילים ופריכים.
• חום גבוה לצריבה: השג מרקם מושלם על ידי ניצול החום הגבוה של גריל Arteflame.
• מבחר גבינה: אנו ממליצים על גבינת גאודה, גרוייר, רקלט או מונסטר מכיוון שאלו נמסות בצורה הטובה ביותר ונשארות רכות לאחר שהן מתקררות.  אלה נותנים את התוצאות הטובות ביותר.
• בישול אחיד: מפזרים את הבלילה באופן שווה כדי להבטיח בישול עקבי.

מסקנה

צליית קרפים על גריל Arteflame מבטיחה איזון מושלם בין מרקמים פריכים ורכים, מה שהופך אותם לאפשרות אידיאלית לארוחת בוקר או בראנץ'. מתכון זה מבטיח קרפי גבינה טעימים ומבושלים בצורה מושלמת שבוודאי ירשימו.

וריאציות

קרפים עם בייקון:

• הוסף רצועות בייקון מבושלות בתוך הקרפ יחד עם הגבינה לטוויסט מלוח.

קרפים עם נוטלה:

• מורחים נוטלה על הקרפ לאחר הבישול, ומגלגלים אותו לפינוק מתוק.

קרפ תפוח:

• הוסיפו תפוחים מוקפצים עם קינמון וסוכר בתוך הקרפ לווריאציה פירותית.

קרפ בננה:

• מלאו את הקרפ בבננות פרוסות ובטפטוף דבש לאפשרות טעימה ובריאה.

קרפ חזיר וגבינה:

• הוסיפו פרוסות דקות של חזיר יחד עם הגבינה לשילוב קלאסי.

הזיווגים הטובים ביותר

• שתיה: כוס מיץ תפוזים טרי או מימוזה.
• מתאבן: סלט פירות טרי.
• קינוח: סורבה לימון קל או גלידת וניל.