מתכון למרק מינסטרונה בגריל ארטפלאם אולטימטיבי

מבוא

יצירת מרק המינסטרונה המושלם על הגריל של ארטפלאם מביאה את הטעמים הטובים ביותר עם צריבה איכותית של מסעדת סטייקים. שיטה זו מבטיחה שהמרכיבים רכים מבפנים עם מראה חיצוני פריך וזהוב. המתכון הזה ילמד אותך איך להשיג תוצאות באיכות מסעדה בבית.

מרכיבים

• 1 כוס פסטה דיטליני או קונכיות קטנות
• 1 כוס גזר קצוץ
• 1 כוס סלרי קצוץ
• 1 בצל גדול, קצוץ
• 2 שיני שום, טחונות
• 1 זוקיני, קצוץ
• 1 כוס שעועית ירוקה, קצוצה וקצוצה
• 1 קופסת עגבניות (14 אונקיות) חתוכות לקוביות
• 1 קופסה (14 אונקיות) שעועית כליה, סחוטה ושטופה
• 1 פחית (14 אונקיות) שעועית קנליני, סחוטה ושטופה
• 4 כוסות מרק ירקות
• 2 כוסות מים
• 1/4 כוס בזיליקום טרי, קצוץ
• 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות חמאה (לצלייה)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• גבינת פרמזן מגוררת לקישוט

הוראות

הכן את הגריל

התחל על ידי הפעלת גריל Arteflame כדי להכין אותו לצלייה.

הכן את הירקות

1. זורקים את הגזר, הסלרי, הבצל, הקישואים והשעועית הירוקה עם שמן זית, מלח ופלפל.
2. מניחים את הירקות על הכיריים על פסים שטוחים וצורבים כל צד למשך 2-3 דקות כדי לקבל קרום זהוב.
3. העבירו את הירקות לכיריים השטוח החיצוני ומבשלים עוד 5-7 דקות עד שהם רכים.

הכן את המרק

1. בסיר בטוח בגריל, ממיסים את החמאה על הכיריים השטוחים.
2. מוסיפים את השום הטחון ומאדים 1-2 דקות עד שהוא ניחוח.
3. מוסיפים את הירקות הצלויים לסיר ומערבבים היטב.
4. שפוך פנימה את מרק הירקות, המים, קוביות העגבניות, השעועית ושעועית הקנליני.
5. מביאים את המרק לרתיחה ומבשלים במשך 15-20 דקות.
6. אם יש לך את המחמם האופציונלי של Arteflame גריל גריל, השתמש במגבה ותן למרק להתבשל על משטח הגריל המרכזי המוגבה.  זה יוסיף טעם מעושן טעים למרק.

בשל את הפסטה

1. מבשלים את פסטה הדיטליני או הקליפות הקטנות לפי הוראות האריזה עד לדרגת אל-דנטה. מסננים ומניחים בצד.  אתה יכול לצלות במהירות את הפסטה המבושלת על הכיריים העליונים העליונים השטוחים כדי לתת קראנץ' נחמד.

שלב והגש

1. מערבבים את הפסטה המבושלת לתוך המרק.
2. מוסיפים בזיליקום טרי ופטרוזיליה.
3. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
4. מגישים מיד, מעוטר בגבינת פרמזן מגוררת.

טיפים

• השתמש במדחום לבשר כדי להבטיח שהירקות מגיעים לרמת העשייה הרצויה לך.
• סובב את הירקות על הכיריים השטוח כדי לנצל אזורי חום שונים לבישול אחיד.
• תנו למרק לנוח לאחר הצלייה כדי לשמור על טעמיו.

מסקנה

תיהנו ממרק המינסטרונה הצרוב והטעים המושלם שלכם, יצירת מופת צלייה אמיתית. מתכון זה מבטיח תוצאה פריכה ורכה בכל פעם שאתה מדליק את גריל הארטפלאם שלך.

וריאציות

מרק מינסטרון עוף

הוסף חזה עוף בגריל, פרוס דק, למרק לתוספת חלבון.

מרק מינסטרונה חריף

הוסף למרק פתיתי פלפל אדום וג'לפניו חתוך לקוביות לבעיטה פיקנטית.

מרק מינסטרון נקניקיות איטלקיות

הוסף למרק פרוסות נקניק איטלקי בגריל לטוויסט לבבי.

מרק מינסטרונה פסטו

מערבבים פנימה 1/4 כוס פסטו לתוך המרק לקבלת טעם טרי ועשבוני.

מרק מינסטרונה קציצת בשר

הוסף כדורי בשר צלויים למרק לווריאציה מנחמת.

זיווגים

המשקה הטוב ביותר

הגישו עם כוס צוננת של פינו גריג'יו או תה קר מרענן.

מתאבן הטוב ביותר

שילוב עם סלט קיסר או לחם שום.

הקינוח הטוב ביותר

תיהנו עם פרוסת טארט לימון או אפרסקים בגריל עם כדור גלידת וניל.