מתכון למרק צ'דר ברוקולי צ'דר אולטימטיבי בגריל ארטפלאם

מבוא

יצירת מרק צ'דר ברוקולי המושלם על גריל ארטפלאם מביאה את הטעמים הטובים ביותר עם צריבה איכותית של מסעדת סטייקים. שיטה זו מבטיחה שהמרכיבים רכים מבפנים עם מראה חיצוני פריך וזהוב. המתכון הזה ילמד אותך איך להשיג תוצאות באיכות מסעדה בבית.

מרכיבים

• 4 כוסות פרחי ברוקולי
• 1 בצל גדול, קצוץ
• 2 שיני שום, טחונות
• 4 כוסות מרק ירקות
• 1 כוס שמנת כבדה
• 2 כוסות גבינת צ'דר חדה מגוררת
• 2 כפות חמאה (לצלייה)
• 2 כפות שמן זית
• 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• פטרוזיליה טרייה לקישוט

הוראות

הכן את הגריל

התחל בהפעלת גריל Arteflame כדי להכין אותו לצלייה.

הכן את הירקות

1. זורקים את פרחי הברוקולי והבצל עם שמן זית, מלח ופלפל.
2. מניחים את הירקות על הכיריים השטוחים על פסים וצורבים כל צד במשך 2-3 דקות כדי לקבל קרום זהוב.
3. העבר את הירקות לכיריים השטוח החיצוני ומבשלים עוד 5-7 דקות, עד שהם רכים.

הכן את המרק

1. בסיר בטוח לגריל, ממיסים את החמאה על הכיריים השטוחים.
2. מוסיפים את השום הטחון ומאדים במשך 1-2 דקות עד לריח.
3. מוסיפים את הברוקולי והבצל הצלויים לסיר ומערבבים היטב.
4. יוצקים את ציר הירקות ומביאים לרתיחה. מבשלים 15-20 דקות עד שהירקות רכים מאוד.  אם יש לך את מגבת הגריל האופציונלית, השתמש בזה.  מבשלים על רשת הגריל המוגבהת כדי להוסיף טעם מעושן טעים למרק.  היזהר לא לשרוף את המרק מכיוון שרשת הגריל עלולה להתחמם מאוד!

מערבבים את המרק

1. השתמשו בבלנדר טבילה כדי לטהר את המרק עד לקבלת מרקם חלק. לחילופין, ניתן להעביר את המרק בקבוצות לבלנדר.
2. מערבבים פנימה את השמנת הכבדה וגבינת הצ'דר המגוררת עד להמסה וקרמית.
3. מתבלים במוסקט, מלח ופלפל לפי הטעם.

הגשה

1. קשטו בפטרוזיליה טרייה.
2. הגשה מיד.

טיפים

• השתמש במדחום לבשר כדי להבטיח שהירקות מגיעים לרמת העשייה הרצויה לך.
• סובב את הירקות על הכיריים השטוח כדי לנצל אזורי חום שונים לבישול אחיד.
• תנו למרק לנוח לאחר הצלייה כדי לשמור על הטעמים שלו.

מסקנה

תיהנו ממרק צ'דר ברוקולי הצרוב והטעים בצורה מושלמת, יצירת מופת צלייה אמיתית. מתכון זה מבטיח תוצאה פריכה ורכה בכל פעם שאתה מדליק את גריל ה-Arteflame שלך.

וריאציות

מרק צ'דר ברוקולי חריף

הוסף 1/2 כפית של פתיתי פלפל אדום לבעיטה פיקנטית.

מרק צ'דר ברוקולי קרמי

החליפו מחצית מהשמנת הכבדה בשמנת חמוצה לקבלת טעם חריף.

מרק תפוחי אדמה ברוקולי צ'דר

הוסף כוס אחת של תפוחי אדמה חתוכים למרק לקבלת מרקם לבבי יותר.

מרק צ'דר ברוקולי בייקון

הוסף בייקון מבושל ומפורר למרק לתוספת מעושנת ומלוחה.

מרק צ'דר ברוקולי ספוג עשבי תיבול

הוסף 1 כפית טימין מיובש או רוזמרין למרק לקבלת תו עשבוני.

זיווגים

המשקה הטוב ביותר

להגיש עם כוס שרדונה צוננת או תה קר מרענן.

מתאבן הטוב ביותר

לשלב עם סלט ירקות מעורב או לחם שום.

הקינוח הטוב ביותר

תהנו עם פרוסת פאי תפוחים או אגסים בגריל עם כדור גלידת וניל.