מתכון שקשוקה בגריל ארטפלאם אולטימטיבי

מבוא

יצירת השקשוקה המושלמת על גריל Arteflame מביאה את הטעמים הטובים ביותר עם צריבה איכותית של מסעדת סטייקים. שיטה זו מבטיחה שהירקות רכים מבפנים עם מראה חיצוני פריך וזהוב. מתכון זה ילמד אותך כיצד להשיג תוצאות באיכות מסעדה בבית בשיטת החריכה ההפוכה.

מרכיבים

• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 1 פלפל אדום, קצוץ
• 1 פלפל צהוב, קצוץ
• 4 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית כמון טחון
• 1 כפית פפריקה טחונה
• 1/2 כפית פלפל קאיין גרוס
• 1 פחית (28 אונקיות) עגבניות מרוסקות
• 6 ביצים גדולות
• 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות חמאה (לצלייה)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/4 כוס גבינת פטה מפוררת (לא חובה)
• 1/4 כוס כוסברה טרייה, קצוצה

הוראות

הכן את הגריל

התחל בהפעלת גריל Arteflame כדי להכין אותו לצלייה.

הכן את הירקות

1. זורקים את הבצל, הפלפלים והשום עם שמן זית, מלח ופלפל.

גריל את הירקות

1. מניחים את הירקות על רשת הגריל המרכזית וצורבים כל צד במשך 2-3 דקות לקבלת קרום זהוב.
2. העבר את הירקות לכיריים השטוח החיצוני ומבשלים עוד 5-7 דקות עד שהם רכים.

בשל את בסיס השקשוקה

1. העבירו את הירקות בגריל למחבת בטיחותית בגריל או לאזור כיריים שטוח עם קצה מוגבה.
2. מוסיפים לירקות את הכמון הטחון, הפפריקה ופלפל הקאיין ומבשלים 1-2 דקות.
3. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, מערבבים היטב ומבשלים במשך 10 דקות.

הוסף את הביצים

1. צור בארות קטנות בתערובת העגבניות ופצח ביצה לכל שקע או שאתה יכול פשוט לבשל את הביצים ישירות על הכיריים השטוחים ולשלב אותם כשהם מבושלים לפי טעמך.
2. הוסף את הלחם לכיריים כדי לקבל אותו פריך ולהוסיף טעם מעושן טעים.

הגשה

1. פזרו פטרוזיליה טרייה, כוסברה וגבינת פטה מפוררת (אם משתמשים).
2. מגישים מיד עם הלחם הקלוי.

טיפים

• השתמש במדחום בשר כדי להבטיח שהביצים מבושלות לרמת העשייה הרצויה לך.
• סובב את המחבת על הכיריים השטוח כדי לנצל אזורי חום שונים לבישול אחיד.
• תנו לשקשוקה לנוח לאחר הצלייה כדי לשמור על הטעמים שלה.

מסקנה

תהנה מהשקשוקה הצרובה והטעימה שלך, יצירת מופת צלייה אמיתית. מתכון זה מבטיח תוצאה פריכה ורכה בכל פעם שאתה מדליק את גריל ה-Arteflame שלך.

וריאציות

שקשוקה חריפה

הוסף 1 כפית של פתיתי פלפל אדום לתערובת הירקות לפני הצלייה.

שקשוקה ים תיכונית

הוסף 1/4 כוס זיתי קלמטה ו-1/4 כוס גבינת עיזים מפוררת למנה המוגמרת.

שקשוקה ירוקה

החליפו את העגבניות בתערובת של תרד, קייל ומנגולד שוויצרי, והשתמשו במקום זאת בפלפל ירוק.

שקשוקה מקסיקנית

מוסיפים 1/4 כוס שעועית שחורה, תירס ומעליהם רוטב סלסה ואבוקדו.

שקשוקה ארוז בחלבונים

הוסף עוף בגריל או טופו לתוספת חלבון.

זיווגים

המשקה הטוב ביותר

להגיש עם כוס צוננת של סוביניון בלאן או תה קר מרענן.

מתאבן הטוב ביותר

שילוב עם סלט קפרזה או לחם שום.

הקינוח הטוב ביותר

תיהנו עם פרוסת טארט לימון או אפרסקים בגריל עם כדור גלידת וניל.