מתכון לקערת בודהה בגריל ארטפלאם האולטימטיבי

מבוא

יצירת קערת בודהה המושלמת על הגריל של ארטפלאם מביאה את הטעמים הטובים ביותר עם חריכה איכותית של מסעדת סטייקים. שיטה זו מבטיחה שהירקות והחלבונים רכים מבפנים עם מראה חיצוני פריך וזהוב. מתכון זה ילמד אותך כיצד להשיג תוצאות באיכות מסעדה בבית בשיטת החריכה ההפוכה.

מרכיבים

• 1 כוס קינואה, מבושלת
• 1 קופסת חומוס, סחוטה ושטופה
• 1 בטטה גדולה, חתוכה לקוביות
• 1 קישוא פרוס
• 1 פלפל אדום, פרוס
• 1 בצל אדום קטן, פרוס
• 1 אבוקדו, פרוס
• 2 כוסות ירקות מעורבים
• 1/4 כוס טחינה
• 2 כפות מיץ לימון
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות חמאה (לצלייה)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/4 כוס כוסברה טרייה, קצוצה

הוראות

הכן את הגריל

התחל בהפעלת גריל Arteflame כדי להכין אותו לצלייה.

הכן את הירקות והחומוס

1. זורקים את החומוס, הבטטה, הקישוא, הפלפל והבצל האדום עם שמן זית, מלח ופלפל.

צולים את הירקות והחומוס

1. מניחים את גרגירי החומוס והירקות על הרשת העליונה השטוחה קרוב למרכז וצורבים כל צד במשך 2-3 דקות כדי לקבל קרום זהוב.
2. העבירו את החומוס והירקות לכיריים השטוח החיצוני ומבשלים עוד 5-7 דקות עד שהם רכים.

הרכיבו את קערת הבודהה

1. בקערה גדולה, שכבו את הקינואה המבושלת, הירוקים המעורבים, הירקות בגריל וחומוס.
2. מעל עם אבוקדו פרוס וכוסברה טרייה.
3. בקערה קטנה מערבבים טחינה, מיץ לימון, מלח ומעט מים להכנת רוטב. מטפטפים על הקערה.

הגשה

מגישים מיד, נהנים מהתערובת של מרכיבים טריים וצלויים.

טיפים

• השתמש במדחום לבשר כדי להבטיח שהירקות מגיעים לרמת הרכות הרצויה לך.
• סובב את הירקות על הכיריים השטוח כדי לנצל אזורי חום שונים לבישול אחיד.
• תנו לירקות לנוח לאחר הצלייה כדי לשמור על המיצים שלהם.

מסקנה

תיהנו מקערת הבודהה הצרובה והטעימה שלכם, יצירת מופת צלייה אמיתית. מתכון זה מבטיח תוצאה פריכה ורכה בכל פעם שאתה מדליק את גריל ה-Arteflame שלך.

וריאציות

קערת בודהה חריפה

הוסף 1 כפית של פתיתי פלפל אדום לתערובת הירקות לפני הצלייה.

קערת בודהה ים תיכונית

הוסף 1/4 כוס זיתי קלמטה ו-1/4 כוס גבינת פטה מפוררת למנה המוגמרת.

קערת בודהה אסייתית

מוסיפים 1/4 כוס אדמה ומטפטפים רוטב ג'ינג'ר שומשום במקום טחינה.

קערת בודהה מקסיקנית

מוסיפים 1/4 כוס שעועית שחורה, תירס ומעליהם רוטב סלסה ואבוקדו.

קערת בודהה ארוזה בחלבונים

הוסף עוף בגריל או טופו לתוספת חלבון.

זיווגים

המשקה הטוב ביותר

להגיש עם כוס צוננת של סוביניון בלאן או תה קר מרענן.

מתאבן הטוב ביותר

שילוב עם סלט קפרזה או לחם שום.

הקינוח הטוב ביותר

תיהנו עם פרוסת טארט לימון או אפרסקים בגריל עם כדור גלידת וניל.