תענוג בייקון מתוק ומלוח

מבוא

התפנקו באיזון המושלם של מתוק ומלוח עם תענוג הבייקון המתוק והמלוח שלנו. המתכון הזה משלב את הטעם המעושן של בייקון עם המתיקות של דבש וסוכר חום, ויוצר זיגוג מקורמל שאי אפשר לעמוד בפניו. מושלם לארוחת בוקר, בראנץ' או כחטיף טעים, המנה הזו בטוח תהיה להיט.

מרכיבים

• 12 פרוסות בייקון חתוך עבה
• 1/4 כוס דבש
• 1/4 כוס סוכר חום
• 1 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית פלפל קאיין (לא חובה, לבעיטה חריפה)

הוראות

שלב 1: הפעל את הגריל

התחל על ידי הפעלת גריל Arteflame כדי להכין אותו לצלייה. כוון לגריל מרכזי חם לצריבה וטמפרטורה מתונה על הכיריים השטוח.

שלב 2: הכן את הבייקון

1. בקערה קטנה, מערבבים את הדבש והסוכר החום עד לקבלת תערובת אחידה.
2. פורסים את פרוסות הבייקון על תבנית אפייה או צלחת גדולה.

שלב 3: מבשלים את הבייקון

1. הנח את רצועות הבייקון על רשת הכיריים השטוחה, קרוב יותר למרכז לצריבה מהירה.
2. צורבים את הבייקון מכל צד במשך כ-2-3 דקות עד שהוא מתחיל להיות פריך.
3. בעזרת מברשת או כף, מרחו את תערובת הדבש והסוכר החום על כל צד של פרוסות הבייקון.
4. פזרו פלפל שחור ופלפל קאיין (אם משתמשים) על הבייקון המזוגג.
5. העבירו את הבייקון לקצוות הקרירים יותר של הכיריים כדי להמשיך בבישול, תנו לזיגוג להתקרמל מבלי להישרף. מבשלים עוד 3-4 דקות לכל צד, או עד שהבייקון פריך והזיגוג חום זהוב.

שלב 4: הגשה

הסר את הבייקון מהגריל והנח אותו על צלחת מרופדת בנייר סופג כדי לנקז עודפי שומן. הגישו מיד ותיהנו מהתערובת המענגת של טעמים מתוקים ומלוחים.

טיפים

• לתוספת טעם, נסה להוסיף קורט פפריקה מעושנת לתערובת הדבש והסוכר החום.
• שים עין על הבייקון בזמן שהוא מתבשל כדי למנוע מהזיגוג להישרף.
• הגישו כציפוי לפנקייקים, וופלים, או כתוספת טעימה לסלט האהוב עליכם.

מסקנה

תענוג הבייקון המתוק והמלוח שלנו הוא פינוק מעורר תיאבון שקל להכין ובטוח לרצות. גריל Arteflame מבטיח שהבייקון מבושל לשלמות, עם זיגוג מקורמל יפהפה שמשפר את הטעם המעושן הטבעי שלו.

וריאציות

1. מייפל בייקון תענוג

החליפו את הדבש בסירופ מייפל עבור מתיקות עשירה ועמוקה.

2. בייקון דבש חריף

הוסף עוד פלפל קאיין או קורט רוטב חריף לזיגוג לגרסה מתובלת יותר.

3. בייקון מזוגג בורבון

שלבו כף אחת של בורבון בתערובת הדבש והסוכר החום לטוויסט בוזזי.

4. ג'ינג'ר-דבש בייקון

הוסיפו 1 כפית של ג'ינג'ר טרי מגורר לזיגוג לקבלת טעם נוצץ וארומטי.

5. קינמון-סוכר בייקון

מערבבים 1/2 כפית קינמון טחון לתוך הסוכר החום לפני שמריחים אותו על הבייקון לקבלת טעם חם ומתובל.

הצמדים הטובים ביותר

• משקה: כוס קפה חמה או כוס מיץ תפוזים סחוט טרי.
• תוספת: ביצים מקושקשות או סלט פירות טריים.
• קינוח: גלידת וניל בתוספת רוטב קרמל.