שעועית ירוקה בגריל עם שום ולימון

מבוא

שעועית ירוקה בגריל היא תוספת טעימה ובריאה שמשתלבת בצורה מושלמת עם כל ארוחה. באמצעות גריל Arteflame, המתכון הזה מבטיח צריבה מושלמת וטעם מעושן מענג. השילוב של שום ולימון מעלה את הטעם, מה שהופך אותו לאהוב לכל אירוע. אזורי החום השונים בגריל Arteflame מאפשרים בישול מדויק, ומבטיחים שהשעועית רכה אך פריכה.

מרכיבים

• 1 ק"ג שעועית ירוקה טרייה, קצוצה
• 2 כפות חמאה
• 4 שיני שום, קצוצות
• 1 לימון, קליפה ומיץ
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כף פטרוזיליה טרייה, קצוצה (לא חובה)

הוראות

1. להפעיל את הגריל: מחממים מראש את גריל ה-Arteflame שלך, וודא שהשבכה המרכזית נמצאת בטמפרטורה גבוהה לצריבה.
2. הכן את השעועית: בקערה גדולה, לזרוק את השעועית הירוקה עם חמאה מומסת, שום טחון, גרידת לימון, מיץ לימון, מלח ופלפל.
3. צולים את השעועית: מניחים את השעועית הירוקה על הכיריים העליון השטוח, ליד המרכז לצריבה בחום גבוה יותר. פזרו אותם באופן שווה כדי להבטיח בישול אחיד.
4. מבשלים לשלמות: צולים את השעועית במשך כ-8-10 דקות, הופכים מדי פעם עד שהם רכים ויש להם פחם קל.
5. הגשה: הסר את השעועית מהגריל כשהיא מבושלת אך עדיין פריכה. מקשטים בפטרוזיליה טרייה אם רוצים.

טיפים

• חמאה לעומת שמן זית: השתמש בחמאה במקום שמן זית לטעם עשיר יותר.
• אזורי חום: נצלו את אזורי החום השונים על הגריל. התחילו לצלות את השעועית קרוב יותר למרכז והעבירו אותה לקצוות תוך כדי בישול.
• המשך בבישול: הסר את השעועית הירוקה מהגריל כשהיא מבושלת מעט. הם ימשיכו לבשל תוך כדי מנוחה.

מסקנה

שעועית ירוקה בגריל היא תוספת פשוטה אך טעימה שניתן ליהנות ממנה עם כל ארוחה. השילוב של שום ולימון מוסיף טעם רענן ותוסס, בעוד שהצריבה מהגריל של ארטפלאם מוציאה את המתיקות הטבעית של השעועית.

וריאציות

1. שעועית ירוקה בגריל חריפה: הוסף קורט של פתיתי פלפל אדום לתערובת החמאה לקבלת בעיטה פיקנטית.
2. שעועית פרמזן ירוקה: מפזרים גבינת פרמזן טרייה מגוררת על השעועית ממש לפני ההגשה.
3. שעועית ירוקה מזוגגת בלסמי: מטפטפים צמצום בלסמי על השעועית לאחר הצלייה לגימור חריף.
4. שעועית ירוקה עשבי תיבול: הוסף תערובת של עשבי תיבול טריים כמו טימין, רוזמרין ואורגנו לתערובת החמאה.
5. שעועית ירוקה בהשראת אסיה: זורקים את השעועית בתערובת של רוטב סויה, שמן שומשום וג'ינג'ר לפני הצלייה.

הצמדים הטובים ביותר

• שתיה: יין לבן פריך כמו סוביניון בלאן או בירה בהירה.
• מתאבן: שיפודי שרימפס בגריל.
• קינוח: סורבה לימון.