מתכון אולטימטיבי Arteflame צ'יפס בגריל
מבוא:
הרם את משחק החטיפים שלך עם צ'יפס ה-Arteflame בגריל האולטימטיבי. באמצעות גריל Arteflame ניתן להשיג צ'יפס פריך וטעים מושלם ללא צורך בטיגון. הצ'יפס הללו הם אלטרנטיבה בריאה וטעימה לגרסאות שנרכשו בחנות, ואזורי החום השונים על הגריל מבטיחים בישול אחיד. תיהנו מהם כחטיף, תוספת, או מתאבן למסיבה.
מרכיבים:
- 4 תפוחי אדמה אדומים גדולים, פרוסים דק
- 2 כפות חמאה, מומסת
- 1 כפית מלח ים
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 1 כפית אבקת שום
- 1 כפית אבקת בצל
- 1 כפית פלפל שחור
- אופציונלי: עשבי תיבול טריים (רוזמרין, טימין) לקישוט
הוראות:
- חממו את הגריל: הדליקו את גריל ה-Arteflame כדי להכין אותו לצלייה. כדי להדליק את הגריל, השתמשו בשלושה יריעות נייר של מגבות מטבח ספוגות בשמן בישול כמו שמן אבוקדו, קריסקו או שמן זית. מניחים אותם לתוך הגריל ועורמים את העצים מעל. הדליקו את הגריל, מה שהופך את התהליך לפשוט, קל ומהיר.
- הכינו את תפוחי האדמה: פורסים דק את תפוחי האדמה האדומים בעזרת מנדולינה או סכין חדה. שאפו לעובי אחיד כדי להבטיח בישול אחיד.
- לתבל את תפוחי האדמה: בקערה גדולה, לזרוק את פרוסות תפוחי האדמה עם חמאה מומסת, מלח ים, פפריקה מעושנת, אבקת שום, אבקת בצל ופלפל שחור עד לציפוי אחיד.
- צולים את הצ'יפס: מניחים את פרוסות תפוחי האדמה המתובלות על רשת הכיריים השטוחה המקיפה את רשת הגריל המרכזית. מסדרים אותם בשכבה אחת כדי להבטיח שהם מתבשלים בצורה אחידה.
- מבשלים לשלמות: צולים את הצ'יפס, הופכים מדי פעם, עד שהם מזהיבים ופריכים, בערך 10-15 דקות. השתמש באזורים החמים יותר ליד המרכז לצריבה מהירה יותר ובקצוות הקרירים יותר לבישול איטי יותר.
- מוציאים ומצננים: לאחר שהצ'יפס מוכנים, העבירו אותם לרשת או לצלחת מרופדת במגבת נייר כדי להתקרר מעט ולהתפרך עוד יותר.
- הגשה: מקשטים בעשבי תיבול טריים אם רוצים ומגישים מיד.
טיפים:
- פרוסות אחידות: ודא שפרוסות תפוחי האדמה בעובי אחיד לבישול אחיד.
- חמאה לעומת שמן: שימוש בחמאה במקום שמן זית משפר את טעם הצ'יפס.
- עקוב אחר אזורי חום: השתמש באזורי החום השונים בגריל Arteflame כדי לבשל את הצ'יפס לשלמות.
- הסר מוקדם: הסר את הצ'יפס מהגריל כשהם מעט פגומים, מכיוון שהם ימשיכו להתבשל ולהתפרך כשהם מתקררים.
מסקנה:
תיהנו מצ'יפס ה-Arteflame בגריל האולטימטיבי האלה כחלופה בריאה וטעימה יותר לצ'יפס שנקנה בחנות. מושלם לנשנושים, מסיבות או כתוספת, הצ'יפס האלה יהפכו לאהובים תוך זמן קצר.
וריאציות:
- שבבי עשבים ופרמזן: הוסף לתערובת התיבול רוזמרין קצוץ דק ופרמזן מגורר.
- צ'יפס סרירצ'ה פיקנטי: מערבבים רוטב סרירצ'ה עם חמאה מומסת לפני לזרוק עם פרוסות תפוחי אדמה לבעיטה פיקנטית.
- ברביקיו צ'יפס: החליפו את הפפריקה המעושנת בתיבול ברביקיו לקבלת טעם מעושן ומתוק.
- צ'יפס צ'יזי: מפזרים גבינת צ'דר על הצ'יפס במהלך הדקות האחרונות של הצלייה לציפוי גבינתי.
- צ'יפס כמהין: מטפטפים שמן כמהין על הצ'יפס לאחר הצלייה ומפזרים מלח כמהין.
הצמדות הטובות ביותר:
- משקאות: חברו את הצ'יפס הללו עם בירה פריכה וקרה או תה קר מרענן.
- מתאבן: מגישים לצד מטבל ארטישוק תרד קרמי.
- קינוח: בצעו סורבה קליל ופירותי לניקוי החך.
