המבורגר סמאש אולטימטיבי עם בייקון וגבינה

מבוא:

הרם את משחק ההמבורגר שלך עם המתכון האולטימטיבי הזה של Smash Burger עם בייקון וגבינה. באמצעות גריל ארטפלאם, תשיגו צריבה מושלמת וקציצות עסיסיות וטעימות שירשימו את כולם במנגל הבא שלכם. עם בייקון קריספי וגבינה מותכת, ההמבורגרים המדהימים האלה הם להיט מובטח.

משרת:

4

מרכיבים:

• 1.5 פאונד בשר בקר טחון (תערובת 80/20)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 8 פרוסות גבינת צ'דר
• 8 פרוסות בייקון
• 4 לחמניות המבורגר
• 2 כפות חמאה
• תוספות: חמוצים פרוסים, חסה, עגבנייה, בצל אדום פרוס, קטשופ, חרדל, מיונז

הוראות:

1. חממו את הגריל: הדליקו את גריל ה-Arteflame כדי להכין אותו לצלייה. כדי להדליק את הגריל, השתמשו בשלושה יריעות נייר של מגבות מטבח ספוגות בשמן בישול כמו שמן אבוקדו, קריסקו או שמן זית. מניחים אותם לתוך הגריל ועורמים את העצים מעל. מדליקים את הגריל, מה שהופך את התהליך לפשוט, קל ומהיר.

2. הכן את הבייקון: מניחים את פרוסות הבייקון על רשת הכיריים השטוחה. מבשלים עד שהם פריכים, ואז מניחים בצד על צלחת מרופדת בנייר סופג.

3. מכינים את הלחמניות: מורחים קלות חמאה בחלק הפנימי של כל לחמנייה. קולים את הלחמניות על רשת הכיריים השטוחה עד להזהבה ומניחים בצד.

4. יוצרים את הקציצות: מחלקים את בשר הבקר הטחון ל-8 חלקים שווים. מגלגלים כל חלק לכדור.

5. צורבים את הקציצות: מניחים את כדורי הבקר על רשת הגריל המרכזית. השתמשו במרית כבדה כדי לרסק כל כדור שטוח, יצירת קציצה דקה. מתבלים במלח ופלפל. צורבים במשך 2-3 דקות עד שנוצר קרום, ואז הופכים.

6. הוספת גבינה: מיד לאחר ההיפוך, מניחים פרוסת גבינה על כל קציצה. העבירו את הקציצות הצרובות אל הכיריים השטוח כדי לסיים את הבישול לעשייה הרצויה.

7. מרכיבים את ההמבורגרים: מניחים שתי קציצות בחצי התחתון של כל לחמנייה. למעלה עם פרוסות בייקון פריכות, ואז להוסיף את התוספות האהובות עליך כמו מלפפון חמוץ פרוס, חסה, עגבנייה, בצל אדום פרוס, קטשופ, חרדל ומיונז. מכסה עם החצי העליון של הלחמנייה.

8. הגישו ותהנו: הגישו את ההמבורגרים החמים מהגריל ותיהנו מהטוב העסיסי והטעים שלהם.

טיפים:

• לנתץ במהירות: לרסק את הקציצות ברגע שהן פוגעות בגריל כדי לקבל קרום טוב.
• השתמש בחמאה: חמאה מוסיפה טעם עשיר ללחמניות ועוזרת להן לצלות באופן אחיד.
• אזורי חום אופטימליים: נצלו את אזורי החום השונים בגריל Arteflame לבישול מושלם.
• הסר מוקדם: הסר את הקציצות מהגריל כאשר הטמפרטורה הפנימית היא 15°F מתחת למטרה, מכיוון שהן ימשיכו להתבשל לאחר הסרתן.

מסקנה:

המבורגרים האולטימטיביים האלה עם בייקון וגבינה הם להיט בכל מפגש. עם קציצות צרורות בצורה מושלמת, גבינה מותכת, בייקון פריך והתוספות האהובות עליך, הם מציעים חוויה מעוררת תיאבון שתשאיר לכולם חשק לעוד.

וריאציות:

1. חריף סמאש בורגר: הוסף ג'לפניוס פרוס וגבינת ג'ק פלפל לבעיטה פיקנטית.
2. BBQ Smash Burger: למעלה עם רוטב BBQ, גבינת צ'דר וחוטי בצל פריכים.
3. פטריות שוויצרי סמאש בורגר: החליפו את גבינת הצ'דר בגבינה שוויצרית והוסיפו פטריות מוקפצות.
4. אבוקדו סמאש בורגר: הוסף אבוקדו פרוס, חסה ועגבנייה למרקם רענן וקרמי.
5. Blue Cheese Smash Burger: החליפו גבינת צ'דר בגבינה כחולה והוסיפו בצל מקורמל.

הצמדות הטובות ביותר:

• משקאות: שילוב עם בירה קרפטית קרה או לימונדה מרעננת.
• מתאבן: מגישים עם צ'יפס פריך או טבעות בצל.
• קינוח: המשך עם מילקשייק קלאסי או פרוסת פאי תפוחים.