גריל סטייק Ribeye על גריל ארטפלאם: מדריך שלב אחר שלב

צליית סטייק ribeye לשלמות היא אומנות, והגריל של Arteflame מאפשר לך להעלות את החוויה הקולינרית הזו. הידוע בשיש וטעמו העשירים, סטייק ribeye הנצלה בגריל על הארטפלאם מספק טעם ומרקם סנסציוניים. עקוב אחר המדריך הזה שלב אחר שלב לשליטה בצלייה של סטייק ribeye, וודא שהוא עסיסי, טעים ומבושל לפי העדפתך.

מרכיבים:

• 1 סטייק ribeye (בערך 1 עד 1.עובי 5 אינץ')
• מלח (רצוי גס או כשר)
• פלפל שחור גרוס טרי
• שמן זית (אופציונלי, לציפוי)
• אבקת שום (אופציונלי, לתוספת טעם)
• רוזמרין או טימין טרי (אופציונלי, עבור ארומטים)

ציוד:

• Arteflame Grill
• מדחום בשר
• מלקחיים
• רדיד אלומיניום (למנוחה)

הוראות:

1. הכן את הסטייק

• הוציאו את ה-ribeye מהמקרר 30-40 דקות לפני הצלייה. זה מאפשר לו להגיע לטמפרטורת החדר לבישול אחיד.
• טפחו את הסטייק עם מגבות נייר כדי להסיר עודפי לחות, שהיא חיונית להשגת חריכה טובה.
• מתבלים בנדיבות משני הצדדים במלח, פלפל שחור גרוס טרי, ואופציונלי, אבקת שום. מצפים קלות בשמן זית אם רוצים לקבלת קרום עשיר יותר.

2. מחממים מראש את גריל Arteflame

• ודאו שגריל ה-Arteflame שלכם נקי והפעילו את האש מוקדם. אתה רוצה מצע של גחלים חמות או עץ עם אזור חום גבוה וישיר לצריבה ואזור חום בינוני לבישול.

3. גריל את Ribeye

• מניחים את הסטייק על רשת הגריל המרכזית לצריבה. צולים כל צד כ-2-3 דקות כדי לפתח קרום עשיר ומקורמל.
• העבירו את הסטייק לחלק קריר יותר של החלק העליון השטוח כדי להמשיך בבישול עד למידת העשייה הרצויה. עבור מדיום-רייר, כוון לטמפרטורה פנימית של 130-135°F, שלוקחת בדרך כלל 5-7 דקות נוספות לכל צד, תלוי בעובי ובעוצמת החום.

4. הניחו את הסטייק

• לאחר שהסטייק מגיע לטמפרטורה הפנימית הרצויה, העבירו אותו לצלחת או קרש חיתוך. אוהל בצורה רופפת בנייר אלומיניום ונותן לו לנוח 5-10 דקות. המנוחה מאפשרת למיצים להתפזר מחדש בכל הבשר, מה שמבטיח סטייק עסיסי.

5. הגישו

• אופציונלי: מקשטים ברוזמרין טרי או טימין למגע ארומטי.
• פורסים כנגד הגרגר לרכות מירבית ומגישים מיד.

טיפים לגריל סטייק Ribeye:

• טוב העונה: תיבול נדיב הוא המפתח לפיתוח קרום טעים.
• חום גבוה לצריבה: השג את הצריבה המושלמת על ידי שימוש באזור החום הגבוה בגריל Arteflame שלך.
• השתמש במדחום בשר: מבטיח בישול מדויק לפי העשייה המועדפת עליך.
• תנו לזה לנוח: מנוחה של הסטייק חיונית לשמירה על מיצים ולהבטחת ביס עסיסי.
• ניסוי עם טעמים: הוספת עשבי תיבול או מברשת קלה של שמן זית יכולה לשפר את הטעמים הטבעיים של הסטייק.

חלופות וגרסאות:

1. חמאת שום Ribeye

לאחר הצלייה, מעלים את הסטייק עם טיפת חמאת שום ונותנים לו להימס לתוך הבשר בזמן שהוא נח.

2. Ribeye-Crusted Ribeye

מערבבים עשבי תיבול טריים כמו רוזמרין, טימין ופטרוזיליה עם שמן זית ומשפשפים אותו על הסטייק לפני הצלייה.

3. ספייסי ריבייה

מוסיפים מעט פלפל קאיין או פפריקה מעושנת לתיבול לקצת חום.

4. Ribeye מזוגגת בלסמי

מברישים את הסטייק בזיגוג בלסמי במהלך הדקות האחרונות של הצלייה לגימור מתוק וחריף.

5. Smoky Ribeye

השתמשו במלח מעושן או בפפריקה מעושנת בתערובת התיבול לקבלת שכבה נוספת של טעם מעושן.

הצמדות הטובות ביותר:

• תוספת: מגישים עם אספרגוס בגריל, תפוחי אדמה צלויים או סלט קיסר טרי.
• שתיה: שילוב עם יין אדום חזק כמו קברנה סוביניון, בירה קרפטית קרה, או ישן קלאסי.
• קינוח: סיימו בקינוח קל כמו מוס שוקולד, טארט פירות יער או גלידת וניל.

השתלט על אומנות צליית סטייק ribeye על גריל ה-Arteflame שלך ​​עם המדריך הזה, ותיהנה מארוחה באיכות מסעדת סטייקים בנוחות של ביתך. בין אם אתם מבשלים לעצמכם או מארחים אורחים, סטייק ריבייה זה ירשים בטעמיו העשירים ובמרקם המושלם.