- 3/4 כוס חמאת בוטנים
- 1/3 כוס סוכר חום
- 1/4 כוס מים
- 3 כפות אורז/חומץ ארז
- 2 כפות רוטב סויה
- 4 כפיות משחת צ'ילי חריפה
- 1 כפית שמן שומשום קלוי
- 1/2 כפית שום (טחון דק)
- 3 פאונד כנפי עוף או חזה עוף
- 3 כפות שמן בישול (כמו שמן זית)
- 3 כפות רוטב חריף
- 1/4 כוס בוטנים קלויים קצוצים
הֲכָנָה
הפעל את ה-Arteflame שלך כדי שיהיה מוכן ללכת כשתסיים להכין את העוף והרוטב.
אתה יכול להכין את רוטב הסאטה במטבח שלך או ממש על הגריל של ארטפלאם.
שטפו את כנפי העוף תחת מים זורמים קרים, ולאחר מכן יבשו. למרוח מעט שמן בישול על כיריים ארטפלאם וודא שהוא חם מספיק לבישול עליו. מניחים את הכנפיים על הכיריים וצולים אותן בגריל כ-5 דקות. לכל צד והפוך אותם. מבשלים עד להזהבה והעור פריך.
עֲבוּר את רוטב הסאטה, השתמשו בסיר וערבבו את חמאת הבוטנים, הסוכר החום, המים, החומץ, רוטב הסויה, משחת הצ'ילי, שמן השומשום והשום. מערבבים את הרוטב בזמן שהוא מתבשל במשך כ-2 דקות להעביר אותו למקום בו הוא נשאר חם אך אינו ממשיך בבישול. אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מים.
כשהכנפיים מוכנות, מצפים אותן ברוטב הסאטאי ומפזרים מעט מהכנפיים קָצוּץ בֹּטֶן חתיכות עליהם למדוד אלוהים. השתמשו בשארית הרוטב לטבילה. אם משתמשים בחזה עוף, אפשר לחתוך אותם ולשים אותם על שיפודים או להגיש כפי שהם.
תהנה!
