מָבוֹא
הבטטות המתובלות בקינמון מביאות את החום של תבליני הסתיו לממרח חג ההודיה שלך. בגריל על הארטפלאם, הם משיגים קרום מקורמל עם פנים רך, וזיגוג החמאה-קינמון נותן להם טוויסט מענג לחג. תוספת קלה זו משתלבת יפה עם טעמים אחרים של חג ההודיה והיא מושלמת להגשה טרייה מהגריל.
מרכיבים
- 3 בטטות גדולות, פרוסות לעיגולים של 1/4 אינץ'
- 2 כפות חמאה, מומסת
- 1 כף סירופ מייפל
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית אגוז מוסקט
- מלח, לפי הטעם
הוראות
הכן את גריל ארטפלאם
התחל על ידי הדלקת גריל Arteflame עם שלוש מפיות נייר ספוגות בשמן צמחי וערימה עליהן עצי הסקה. מדליקים אותו ונותנים לגריל להתחמם כ-20 דקות.מתבלים את הבטטות
- מערבבים בקערה את החמאה המומסת, סירופ מייפל, קינמון, אגוז מוסקט וקורט מלח.
- מברישים כל פרוסת בטטה בנדיבות בתערובת הקינמון-חמאה משני הצדדים.
צולים את הבטטה
- מניחים את פרוסות הבטטה על האזור הבינוני-חם של הכיריים של ארטפלאם.
- צולים כל צד כ-5-7 דקות עד להזהבה ורכה, מברישים בתערובת חמאה נוספת תוך כדי בישול כדי להעמיק את הקרמליזציה.
לְשָׁרֵת
- לאחר שהבטטות מקורמלות ורכות לחלוטין, מסירים אותן מהגריל.
- מעבירים לצלחת הגשה, מזלפים מלמעלה את יתרת זיגוג החמאה הקינמון ומגישים חם.
טיפים
- השתמש בתבלינים טריים : קינמון טרי ואגוז מוסקט משפרים את הטעמים החמים והנעימים של הבטטות האלה.
- מעקב אחר מידת העשייה : הזיזו פרוסות מסביב כדי למנוע בישול יתר; אזורי הכיריים של Arteflame מקלים על מציאת רמת החום המושלמת.
- מגישים מיד : המרקם והטעם הם הטובים ביותר כאשר נהנים טריים מהגריל.
הצעות זיווג
הבטטות המתובלות בקינמון משתלבות נפלא עם מצרכי חג ההודיה אחרים כמו הודו, נבטי בריסל קלויים ומלית. נסו אותם לצד רוטב חמוציות או שעועית ירוקה חרוכה לצלחת חג מאוזנת.
