ירה תמנון על הארטפלאם 

גלה את הסוד לתמנון רך וצרוב בצורה מושלמת עם שיטת הסו-ויד והגריל הקלה שלנו. תיהנו מגימור פריך טעים בגריל Arteflame. אידיאלי לכל חובב פירות ים.

לתמנון הטוב ביותר שטעמתם אי פעם, השתמשו בשיטת הסו-ויד לפני צריבה על גריל ארטפלאם. טכניקה זו מבטיחה שהתמנון רך מבפנים עם פחם מושלם בחוץ. הוסף את הטעמים האהובים עליך בשקית למגע אישי.

מרכיבים:

• 1 תמנון שלם (טרי או קפוא, נקי)
• שמן זית כתית מעולה (כמה כפות לסוס וידיאו, עוד לצריבה)
• אורגנו (לפי הטעם)
• פלפל שחור (לפי הטעם)
• טעמים נוספים (לא חובה): רוטב סויה, סאקה או אלכוהול ועשבי תיבול אחרים

הוראות:

1. הכנת סו-ויד : כוונו את סיר הסו-וידאו שלכם ל-180-185°F באמבטיה או בסיר גדול. מניחים את התמנון באיטום ואקום או בשקית ניתנת לסגירה חוזרת. מוסיפים שמן זית, אורגנו, פלפל שחור וכל טעם אחר. אטום את השקית, הקפד להסיר את כל האוויר, והטבל אותו באמבט המים למשך שעתיים לפחות.

2. הכנת גריל : מחממים את גריל ה-Arteflame שלך ​​עד שהכיריים חם, מוכן לצריבה.

3. צורב : לאחר שהתמנון התרכך בסו-ויד, מוציאים אותו מהשקית ומצפים קלות בשמן זית. מברישים מעט שמן זית גם על הכיריים של ארטפלאם. מניחים את התמנון על הגריל, צורבים אותו עד להשחמה ופריכה מבחוץ. זה אמור לקחת רק כמה שניות עד כמה דקות לכל צד, מכיוון שהתמנון כבר מבושל לגמרי מהסוווידאו.

4. מָנָה : מגישים את התמנון מיד לאחר הצריבה. זה משתלב נפלא עם חומוס חם וטפטוף שמן זית כתית מעולה, או ליהנות ממנו ישר מהגריל לטעם מענג.

שיטה זו מחוללת מהפכה בהכנת תמנון, ומשלבת את היתרונות המרככים של ה-sous vide עם יכולת החריכה חסרת התוכנה של ה-Arteflame לחוויה גורמה אמיתית.