Hash Browns על מתכון גריל ארטפלאם
פריך לחלוטין וטעים להפליא, האש בראון האלה המבושלים על גריל ארטפלם הם דרך נפלאה לתבל את ארוחת הבוקר או הבראנץ' שלך. להלן מדריך שלב אחר שלב להכנת ה-hash browns הטובים ביותר עם טעם מעושן שאי אפשר לעמוד בפניו.
מרכיבים:
- 4 תפוחי אדמה גדולים (רוסט או יוקון גולד)
- 1/2 כוס בצל קצוץ דק
- מלח ופלפל, לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית או חמאה מומסת
- קישוטים לבחירה: עשבי תיבול טריים קצוצים (פטרוזיליה, עירית), גבינה מגוררת, שמנת חמוצה
צִיוּד:
- גריל ארטפלאם
- קערה גדולה
- בד גבינה או מגבת מטבח נקייה
- מרית מתכת
הוראות:
-
מכינים את תפוחי האדמה:
- שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה. מגררים אותם באמצעות הצד הגס של פומפיה קופסה לתוך קערה גדולה.
- מניחים את תפוחי האדמה המגוררים בבד גבינה או במגבת מטבח נקייה וסוחטים החוצה כמה שיותר לחות. זה המפתח להשגת חום חשיש פריך.
-
לערבב מרכיבים:
- באותה קערה מערבבים את תפוחי האדמה המגוררים המיובשים עם הבצל הקצוץ דק. מתבלים בנדיבות במלח ופלפל. מערבבים היטב לפיזור התיבול.
-
מחממים את גריל ארטפלאם:
- הדליקו את גריל ה-Arteflame שלכם והכינו אותו לבישול. הניחו לרשת להתחמם. מבחן טוב למוכנות הוא לפזר כמה טיפות מים על הכיריים; הם צריכים לרחוש ולהתאדות מיד.
-
מבשלים את האש בראון:
- מטפטפים שמן זית או מברישים חמאה מומסת על הכיריים השטוחים והלוהטים. מפזרים את תערובת תפוחי האדמה בצורה אחידה. משטחים אותם בעזרת מרית מתכת ליצירת שכבה דקה.
- מבשלים כ-5-7 דקות מצד אחד, או עד שהחלק התחתון מזהיב ופריך.
- הופכים בזהירות את האש בראון בעזרת המרית ומבשלים את הצד השני עוד 5-7 דקות או עד שהוא קריספי וזהוב.
-
לְשָׁרֵת:
- לאחר הבישול, מוציאים את האש בראון מהגריל ומניחים אותם על צלחת הגשה. אם רוצים, מקשטים בעשבי תיבול טריים, גבינה מגוררת או כף שמנת חמוצה.
- מגישים מיד לקבלת המרקם והטעם הטובים ביותר.
טיפים ל-Hash Browns מושלם:
- ודא כי מחבת ה-Arteflame שלך מתובלת היטב לבישול נון-סטיק ועם הטעם הטוב ביותר.
- המפתח ל-hash browns פריך הוא להסיר כמה שיותר לחות מתפוחי האדמה לפני הבישול.
- שמרו על טמפרטורה עקבית על המחבת כדי להבטיח בישול אחיד.
תיהנו מהאש בראון הטעימים והמעושנים שלכם שנעשו על גריל Arteflame - תוספת מושלמת לכל ארוחת בוקר או בראנץ' בחוץ!
