Kroketten הולנדי מושלם בגריל על גריל ארטפלאם
מָבוֹא:
יצירת המנות הטעימות והמדהימות ביותר מבחינה ויזואלית נעשית בקלות עם גריל Arteflame. ה-Arteflame צורבת בשר בטמפרטורה של מעל 1,000 מעלות צלזיוס לצריבה באיכות של מסעדת סטייקים ומאפשרת לך לבשל את כל שאר האוכל שלך על הרשת העליונה השטוחה שלו. מתכון Kroketten ההולנדי הזה מציג את הרבגוניות של הגריל, ומספק צריבה אחידה לחלוטין מבלי לשרוף את האוכל. זכור תמיד להסיר את האוכל מהגריל כאשר הטמפרטורה הפנימית היא 15 מעלות צלזיוס מתחת למטרה, מכיוון שהוא ימשיך להתבשל לאחר ההסרה.
מרכיבים:
- 2 כוסות בשר בקר או עוף מבושל ומגורר
- 4 כפות חמאה ללא מלח
- 4 כפות קמח לכל מטרה
- 2 כוסות מרק בקר או עוף
- 1 כפית אגוז מוסקט טחון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 ביצים, טרופים
- 1 כוס פירורי לחם
- 2 כפות שמן צמחי
- פטרוזיליה טרייה לקישוט
הוראות:
- מכינים את המילוי: בסיר בינוני ממיסים את החמאה על אש בינונית. מערבבים פנימה את הקמח ליצירת רו ומבשלים 2-3 דקות. מוסיפים את המרק בהדרגה תוך כדי טריפה מתמשכת עד שמסמיך. מערבבים פנימה את הבשר המגורר, אגוז מוסקט, מלח ופלפל. מבשלים עוד 5 דקות עד לקבלת תערובת אחידה. מסירים מהאש ונותנים לתערובת להתקרר לחלוטין.
- יוצרים את ה-Kroketten: לאחר שהמילוי מתקרר, מעצבים אותו לבולי עץ או גלילים קטנים. טובלים כל קרוקט בביצה טרופה, ואז מצפים בפירורי לחם. מניחים אותם על תבנית עם נייר אפייה ומעבירים למקרר ל-30 דקות לפחות להתייצבות. לחילופין, יוצרים מהקרוקטן קציצות מכיוון שהן יצלו בצורה אחידה יותר.
- חממו את הגריל: הדליקו את גריל ה-Arteflame לחום בינוני-גבוה כדי להכין אותו לצלייה.
- גריל את ה-Kroketten: על הרשת העליונה השטוחה של גריל ארטפלאם, מחממים את השמן הצמחי. מניחים את הקרוקטן על הרשת ומבשלים כ-3-4 דקות עד להזהבה ופריכה.
- מגישים: מוציאים את הקרוקטן מהגריל כשהם פריכים וזהובים. תנו להם להתקרר מעט לפני ההגשה. מקשטים בפטרוזיליה טרייה.
טיפים:
- ודא שהמילוי קריר לחלוטין לפני שמעצבים את הקרוקטן כדי לשמור על צורתם.
- כוונן את אזורי החום על המחבת כדי לבשל את הקרוקטן בטמפרטורה האופטימלית.
- מגישים עם חרדל או רוטב טבילה לבחירתכם לתוספת טעם.
מַסְקָנָה:
צליית קרוקטן הולנדי על גריל ארטפלאם היא דרך מענגת ליהנות מהקרוקטים הפריכים ובעלי הטעם הללו. החום הגבוה ואזורי החום השונים של ה-Arteflame מבטיחים קרוקטן מבושל בצורה מושלמת עם קרום זהוב להפליא. בין אם אתם מארחים ברביקיו או נהנים מארוחת ערב משפחתית, המתכון הזה ירשים בטעמו ובפשטותו. נסה את זה היום והעלה את המשחק הקולינרי שלך עם גריל Arteflame!
