נאן בגריל מתכון גריל ארטפלאם

חווה את השמחה שבהכנת לחם נאן משלך ב-Arteflame Grill. המתכון הקל הזה יעניק לכם נאן רך, אוורירי ומעט חרוך, מושלם לליווי מנות הגריל האהובות עליכם.

מרכיבים:

• 2 כוסות קמח לכל מטרה, בתוספת תוספת לניקוי אבק
• 1 כפית סוכר
• 1 כפית מלח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 2 כפיות שמרים יבשים פעילים
• 3 כפות מים חמימים
• 5 כפות יוגורט (רגיל)
• 2 כפות שמן זית, בתוספת תוספת להברשה
• מים חמימים, לפי הצורך לבצק
• שיני שום, קצוצות (לא חובה)
• כוסברה טרייה, קצוצה (לא חובה)

הוראות:

1. מכינים את תערובת השמרים:

   • ממיסים סוכר ב-3 כפות מים חמימים. מפזרים את השמרים על המים ומניחים להם לשבת כ-10 דקות עד לקבלת קצף.

2. מכינים את הבצק:

   • בקערת ערבוב גדולה מערבבים את הקמח, המלח ואבקת האפייה. מוסיפים את היוגורט, שמן הזית ותערובת השמרים. מוסיפים בהדרגה מים חמימים תוך כדי ערבוב עד שנוצר בצק רך.
   • לשים את הבצק על משטח מקומח במשך 5-7 דקות עד שהוא חלק ואלסטי. מניחים אותו בחזרה בקערה, מכסים במטלית לחה ומניחים לתפיחה במקום חמים כשעה, או עד להכפלת נפחו.

3. מחממים את גריל ארטפלאם:

   • מחממים את ה-Arteflame ומשמנים קלות את הכיריים השטוחים.

4. עצב את הנען:

   • לאחר שהבצק תפח, מחוררים אותו ומחלקים אותו ל-6-8 חלקים שווים. מגלגלים כל חלק לכדור, ואז משטחים ומותחים אותו לצורה אליפסה בעובי של כ-1/4 אינץ'. לקבלת וריאציה של נאן שום, לחץ שום טחון וכוסברה לתוך הבצק לפני הצלייה.

5. גריל את הנען:

   • מניחים את בצק הנאן ישירות על הכיריים השטוחים של ארטפלאם. צולים כ-1-2 דקות מכל צד או עד להופעת כתמים חרוכים. מברישים בשמן זית תוך כדי הפיכתם.

6. לְשָׁרֵת:

   • מגישים את הנאן הצלוי חם, מוברש בחמאה מומסת או גהי, ובאופן אופציונלי מפזרים כוסברה או שום קצוצים.

טיפים לצלייה:

• ודא כי הכיריים Arteflame מתובל היטב לקבלת משטח המונע הידבקות הטוב ביותר.
• צחצוח הנאן בשמן זית לפני הצלייה מוסיף טעם ועוזר להשיג את אותם כתמים חרוכים ויפים.