עוף טיקה מסאלה על מתכון גריל ארטפלאם
חווה את הטעמים התוססים של צ'יקן טיקה מסאלה ממש בחצר האחורית שלך עם המתכון הזה ל-Arteflame Grill. הוא משלב עוף בגריל מעושן עם רוטב עגבניות שמנת ומתובל למנה מפוצצת בטעם.
מרכיבים:
עבור הצ'יקן טיקה:
2 ק"ג חזה עוף חתוך לקוביות
1 כוס יוגורט רגיל
2 כפות מיץ לימון
2 כפיות אבקת כורכום
2 כפיות גאראם מסאלה
1 כפית אבקת כמון
1 כפית אבקת צ'ילי
מלח ופלפל לפי הטעם
2 כפות שמן צמחי
2 כפות גהי או חמאה
1 בצל גדול, קצוץ דק
3 שיני שום, קצוצות
חתיכת ג'ינג'ר בגודל 1 אינץ', טחון
פחית אחת (14 אונקיות) עגבניות מרוסקות
1 כף רסק עגבניות
2 כפיות גאראם מסאלה
1 כפית פפריקה
1 כוס שמנת כבדה
מלח לפי הטעם
כוסברה טרייה, לקישוט
הוראות:
הכריעו את העוף:
מערבבים בקערה יוגורט, מיץ לימון, כורכום, גראם מסאלה, כמון, אבקת צ'ילי, מלח ופלפל. מוסיפים נתחי עוף, מצפים היטב ומשרים במרינדה למשך שעה לפחות, רצוי למשך הלילה.
מחממים את גריל ארטפלאם:
הדלק את גריל הארטפלאם שלך.
גריל את העוף:
מברישים את העוף בשמן צמחי וצולים עד שהוא חרוך ומבושל, בערך 5-7 דקות לכל צד. מוציאים ומניחים בצד.
מכינים את רוטב המסאלה:
במחבת על הארטפלאם, ממיסים גהי. מוסיפים בצל, שום וג'ינג'ר, מטגנים עד שהבצל רך. מערבבים פנימה עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות, גראם מסאלה ופפריקה. מבשלים במשך 10 דקות.
מערבבים עוף ורוטב:
מוסיפים את העוף בגריל למחבת עם הרוטב. יוצקים פנימה את השמנת הכבדה, מערבבים היטב ומבשלים עוד 5-10 דקות עד שהרוטב מסמיך.
מקשטים ומגישים:
מקשטים בכוסברה קצוצה. הגישו את העוף טיקה מסאלה שלכם עם נאן או אורז לארוחה שלמה.
טיפים לצלייה:
ודא שהעוף שלך כבוש היטב לקבלת חליטת הטעם הטובה ביותר.
שימו עין על העוף בזמן שהוא צולה כדי למנוע בישול יתר.
