Porsaan Panko-rapukakkujen resepti

Maistele äärimmäisiä Pork Panko Crab Cake -kakkuja, ihastuttava käänne klassikkoon. Täydellisen kullanruskeat rapealla ulkopinnalla ja hellävaraisella rapujen sisäpuolella, nämä rapukakut ovat pakollisia merenelävien ystäville!

Ainesosat:

• 1 lb palaravunlihaa
• 1/2 kuppia majoneesia
• 1 kuppi porsaanpankoa (murskatut porsaankuoret)
• 1 rkl Dijon-sinappia
• 1 tl kuumaa kastiketta
• 1 iso muna
• 2 rkl hienonnettua persiljaa
• 1/2 kuppia kuutioitua punaista paprikaa
• 1 rkl jauhoja
• 1 tl pippuria
• 1 tl Old Bay -maustetta
• 2 rkl avokadoöljyä

Ohjeet:

1. Vatkaa suuressa kulhossa majoneesi, Dijon-sinappi, jauhot, Old Bay -mauste ja kuuma kastike tasaiseksi.

2. Sekoita joukkoon kuutioitu punainen paprika, muna ja jauhettu pippuri tasaiseksi sekoitukseksi.

3. Kääntele rapujen liha varovasti seokseen varmistaen, että se pysyy paksuna.

4. Lisää seokseen Porsaan Panko ja hienonnettu persilja, taittele varovasti sekoittumatta rapujen lihaa rikkomatta.

5. Muotoile seoksesta 12 tasaista kiekkoa käyttäen noin 1/4 kupillista seosta jokaiseen.

6. Esilämmitä Arteflame-grilli plancha keskilämmöllä ja sivele avokadoöljyllä.

7. Aseta rapukakut planchalle ja paista 4 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne saavat kullanruskean kuoren.

8. Tarjoile rapukakut lämpiminä valitsemasi dippikastikkeen tai tuoreiden sitruunaviipaleiden kera.