Quattro Formaggi Pizza Arteflame Grillissä Arteflame Pizza -uunikiinnikkeellä
Koe klassisen italialaisen "Quattro Formaggi" -pizzan täyteläiset, dekadenttiset maut suoraan kotona käyttämällä Arteflame Grill -grilliä ja sen monipuolista pizzauunin kiinnitystä. Tämä resepti opastaa sinua suussa sulavan, juustoisen pizzan luomisessa, joka korostaa Arteflame-kokoonpanosi vankat ominaisuudet.
Ainesosat:
-
Pizzataikina:
- 500 g (noin 3 ¾ kuppia) yleisjauhoja
- 300 ml (noin 1 ¼ kuppia) lämmintä vettä
- 2 tl suolaa
- 1 tl sokeria
- 7 g (1 paketti) aktiivista kuivahiivaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Napsauta saadaksesi Arteflame Pizza Doug -resepti
-
Täytteet:
- 100 g (noin ¾ kuppia) mozzarellaa raastettuna
- 100 g (noin ¾ kuppia) fontina-juustoa raastettuna
- 100 g (noin ¾ kuppi) gorgonzolaa murskattuna
- 100 g (noin ¾ kuppia) parmesaania raastettuna
- Tuoreita basilikan lehtiä (valinnainen)
- Oliiviöljyä, tihkutukseen
Työkalut:
- Arteflame Grill
- Arteflame pizzauunin kiinnitys
- Pizzan kuori tai iso litteä lasta
Ohjeet:
-
Valmista pizzataikina:
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, suola ja sokeri.
- Liuota hiiva lämpimään veteen ja anna seistä 5 minuuttia, kunnes se vaahtoaa.
- Kaada hiivaseos ja oliiviöljy jauhoseokseen. Sekoita kunnes muodostuu pehmeä taikina.
- Vaivaa taikinaa jauhotetulla alustalla noin 10 minuuttia, kunnes se on sileää ja joustavaa.
- Laita taikina voideltuun kulhoon, peitä kostealla liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa 1 tunti tai kunnes se on kohonnut kaksinkertaiseksi.
-
Esilämmitä Arteflame Grill:
- Asenna Arteflame Grillisi pizzauunin kiinnikkeellä.
- Esilämmitä pizzauuni 260°C (500°F+) - täydellinen pizzan leivontaan.
-
Valmista täytteet:
- Sekoita kulhossa raastettu mozzarella, fontina, gorgonzola ja parmesaanijuustot.
-
Kokoa pizza:
- Leikkaa kohonnut taikina alas ja jaa se kahteen yhtä suureen osaan (kahdelle pizzalle).
- Kauli taikinasta jauhotetulla alustalla 12 tuuman ympyrä.
- Jauhota pizzakuori kevyesti ja siirrä kaulittu taikina sen päälle.
- Levitä sekoitettu juusto tasaisesti taikinan päälle jättäen pieni reunus reunojen ympärille.
- Lorauta päälle hieman oliiviöljyä.
-
Paista pizzaa:
- Liu'uta pizza kuoresta Arteflame-pizzauuniin.
- Keitä noin 5-7 minuuttia tai kunnes kuori on kullanruskeaa ja juusto kuplivaa ja hieman ruskeaa.
- Toista toisella taikinapalalla.
- HUOMAA: siirrä hiilet/puut pois suoraan pizzauunin alta. Näin täytteet kypsyvät yhtä nopeasti kuin kuori.
-
Palvella:
- Ota pizza pois uunista ja anna jäähtyä muutama minuutti.
- Koristele halutessasi tuoreilla basilikan lehdillä, viipaloi ja tarjoile heti.
Vinkkejä:
- Taikina edessä: Pizzataikinan voi valmistaa päivää etukäteen ja säilyttää jääkaapissa yön yli, jotta maku kehittyy entistä paremmin.
- Juustomuunnelmia: Voit vapaasti kokeilla erilaisia mittasuhteita tai juustotyyppejä makusi mukaan.
-
Arteflame pizzataikinan resepti
Nauti tämän ylellisen Quattro Formaggi -pizzan valmistamisesta Arteflame Grillissäsi. Se ei ole vain loistava tapa nauttia gourmet kotitekoisesta pizzasta, vaan myös täydellinen tilaisuus esitellä grillitaitoasi.
