Kotitekoinen Ranch-kastike: täydellinen grillatuille kasviksille Arteflamella

Tämä kermainen Kotitekoinen Ranch pukeutuminen on täynnä tuoreita yrttejä ja kirpeää, suolaista makua, joka sopii kauniisti grillattujen vihannesten, lihan kanssa tai dippiin. Tyhjästä valmistettu se on paljon parempi kuin mikään kaupasta ostettu, ja se on erittäin helppo vatkata.

Ainekset:

• 1/2 kuppia majoneesia
• 1/2 kuppia smetanaa
• 1/4 kuppia kirnupiimää (säädä halutun koostumuksen mukaan)
• 1 rkl tuoretta sitruunamehua
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1 tl Dijon-sinappia
• 2 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
• 2 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna
• 1 rkl tuoretta ruohosipulia hienonnettuna
• 1/2 tl sipulijauhetta
• 1/4 tl valkosipulijauhetta
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Sekoita pohja

Vatkaa keskikokoisessa kulhossa majoneesi, smetana ja piimä tasaiseksi vaahdoksi. Säädä piimää sen mukaan, kuinka paksusta tai ohuesta pidät ranch-kastikkeesta.

2. Lisää mausteet

Sekoita joukkoon tuore sitruunamehu, jauhettu valkosipuli, Dijon-sinappi, persilja, tilli, ruohosipuli, sipulijauhe ja valkosipulijauhe. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

3. Jäähdytä sidos

Anna kastikkeen jähmettyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia, jotta maut sulautuvat yhteen. Tämä myös auttaa sakeutta hieman paksuuntumaan.

4. Palvella

Tarjoile kylmänä grillattujen kasvisten, grillatun kanan kanssa tai dippikastikkeena sipseille. Se on myös upea salaattien päälle tai hampurilaisten tai grillatun lihan täytteenä.

Vinkkejä:

• Jos haluat paksumman kastikkeen, käytä vähemmän piimää tai lisää majoneesia.
• Voit korvata smetanan kreikkalaisella jogurtilla, jotta kastike on kevyempi.
• Kastike säilyy jääkaapissa jopa 5 päivää.

Johtopäätös:

Tämä Kotitekoinen Ranch pukeutuminen tuo grillattuihin ruokihisi raikkaan, yrttimaisen maun ja täydentää täydellisesti grillattujen vihannesten tai lihan rapeaa rakennetta ja savuista hiiltoa. Yksinkertainen, kermainen ja täynnä makua, se on pakollinen hankinta jokaiseen ruoanlaittoon!

Reseptin variaatiot:

1. Mausteinen Ranch-kastike

• Lisää 1-2 tl kuumaa kastiketta tai ripaus cayennepippuria saadaksesi mausteisen potkun.

2. Avocado Ranch

• Sekoita yksi kypsä avokado ranch-kastikkeeseen, jolloin saat kermaisen, täyteläisen käänteen.

3. Smoky Ranch

• Lisää kastikkeeseen 1/2 tl savustettua paprikaa saadaksesi syvän savuisen maun.

4. Chipotle Ranch

• Sekoita joukkoon 1 rkl chipotle-paprikaa adobo-kastikkeessa saadaksesi mausteisen, savuisen muunnelman.

5. Kreikkalainen jogurtti Ranch

• Korvaa smetana kreikkalaisella jogurtilla kevyemmäksi, tangieriksi.

Parhaat parit:

• Grillattuja vihanneksia, kuten paprikaa, kesäkurpitsaa ja porkkanaa.
• Grillatut kanan vartaat tai siivet.
• Grillatut perunalohkot.
• Raikkaat salaatit grillatun lihan kera.