Täydellinen grillattu Spatchcock-kanaresepti Arteflame-grillissä
Johdanto
Tutustu spatchcock-kanan grillaamiseen Arteflame-grillireseptillämme. Tämä tekniikka varmistaa, että kana kypsyy tasaisesti, tuloksena on mehukas liha ja täydellisen rapea iho. Se on idioottivarma tapa upeaan ulkoilmajuhlaan.
Ainesosat
- 1 kokonainen kana (noin 4-5 kiloa)
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 ruokalusikallinen suolaa
- 1 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1 tl paprikaa
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl sipulijauhetta
- Tuoreita yrttejä koristeluun (kuten rosmariinia tai timjamia)
Laitteet
- Arteflame Grill
- Lihasakset tai terävä veitsi
- Lihan lämpömittari
Ohjeet
-
Valmista kana:
- Poista kana pakkauksesta ja taputtele se kuivaksi talouspaperilla.
- Aseta kana rintapuoli alaspäin. Leikkaa lihasaksilla tai terävällä veitsellä selkärangan molemmin puolin ja poista se. Käännä kana ympäri ja paina tiukasti rintaluusta, jotta se litistyy.
- Voitele kana kauttaaltaan oliiviöljyllä. Sekoita suola, pippuri, paprika, valkosipulijauhe ja sipulijauhe ja ripottele se tasaisesti kanan molemmille puolille.
-
Esilämmitä Arteflame Grill:
- Kuumenna Arteflame-grilli. Voit käyttää tähän reseptiin Arteflame Rotisseriea, joka toimii hyvin. Vaihtoehtoisesti voit paistaa broilerin nopeasti grilliritilällä ja siirtää sen sitten tasaiselle keittotasolle.
-
Grillaa kanaa:
- Aseta kana nahkapuoli alaspäin grilliritilälle, jotta se kypsyy nopeasti. Grillaa sitten kanaa tasaisella keittotasolla noin 10-15 minuuttia tai kunnes iho on kullanruskea ja rapea.
- Käännä kana varovasti ja jatka kypsentämistä vielä 30–40 minuuttia tai kunnes reiteen paksuimpaan kohtaan työnnetty lihalämpömittari näyttää 150 °F.
- HUOMAA: Muista; kana jatkaa kypsymistä sen jälkeen, kun olet ottanut sen pois grillistä. Ota se pois ajoissa, jotta et kypsennä sitä liikaa!
-
Lepää ja tarjoile:
- Anna kanan levätä 10 minuuttia ennen leikkaamista. Koristele halutessasi tuoreilla yrteillä.
Johtopäätös
Spatchcock-kanan grillaaminen Arteflame-grillissä on helppo ja tehokas tapa valmistaa herkullinen, visuaalisesti vaikuttava ateria. Tekniikka takaa nopean kypsennyksen ja optimaalisen maun, mikä tekee siitä täydellisen mihin tahansa kokoontumiseen.
