Liity Lindsay "Mama" O'Neillin seuraan, kun hän valmistaa grillattuja latkeja ja omenasosetta Arteflame Grillissä
Mitä tarvitset:
1,5 kiloa luomuruskeaa/leivinperunaa kuorittuna ja silputtuna - Käytän monitoimikoneessani raastinkiinnitystä ja se toimii kuin hurmaa! 1/2 kuppia silputtua Vidalia-sipulia
Sekoita joukkoon:
1/2 dl avokadoöljyä paistamiseen Kastike: 2 suurta luomumunaa kevyesti vatkattuna. 1 rkl tapiokatärkkelystä 1 1/2 tl merisuolaa ja vastajauhettua mustapippuria
3 vaaleanpunaista lady-omenaa (tai gaiaa) viipaloituna ja heitä sekaan:
1/4 kuppia vaahterasiirappia 1 rkl kurpitsapiirakkaa mausteripaus merisuolaa 1 rkl voita* (valinnainen)
Aletaan kokkaamaan:
Kuumenna Arteflame-grilli (tai muu valurautapinta). Aseta valurautainen paistinpannu grillin kuumimpaan kohtaan, jotta se lämpenee. Hiero grilliin voita ja laita maustetut omenat voideltulle pinnalle. Kaada avokadoöljy valurautapannuun. Minun täytyy olla kuuma! Käännä omenat varmistaaksesi, että ne kypsyvät tasaisesti. Liiku grillissä, kunnes ne ovat kypsiä/kypsiä. Poista omenat ja pilko karkeasti. Laita pieneen kulhoon. Ota kourallinen latkesekoitusta ja laita pannulle kuumalla öljyllä. Paista kullanruskeiksi ja viimeistele grillipinnalla. Tarjoile lämpimänä grillattujen omenakastikkeiden kanssa!
GRILLÄTTY LATKE-RESEPTIVIDEO:
