Grillattua Calamari-salaattia - Arteflame Grill Perfection
Tutustu äärimmäiseen Grillatun Calamari-salaattireseptiin, joka on täydellisesti hiiltynyt Arteflame Grillissä. Tämä raikas, mehevä salaatti yhdistää mehevän calamarin, raikkaan fenkolin ja kirpeän sitruunan kevyen mutta tyydyttävän aterian aikaansaamiseksi. Ihanteellinen terveystietoisille ruokailijoille, jotka etsivät gourmet-grillielämystä kotona.
Ainekset:
- 1 kiloa kalmarirunkoja, pesty, huuhdeltu ja leikattu
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 sitruuna, kuori ja mehu jaettuna
- 1/2 fenkolin sipulia ohuiksi viipaleina
- 1/4 kuppia paahdettua punaista paprikaa, hienonnettuna
- Hyvälaatuinen oliiviöljy (esim. Bonacci)
- Punapippurihiutaleita maun mukaan
- Merisuolaa maun mukaan
- Vauvan rucola
- Tuore persilja, hienonnettu
- Parmesanjuustoa, ajeltu
Ohjeet:
Marinoi kalmari: Sekoita kulhossa 1 rkl oliiviöljyä, jauhettua valkosipulia, sitruunan kuori ja mehu puolikkaasta sitruunasta. Mausta ripaus punapippurihiutaleita ja merisuolaa. Lisää kalmari ja varmista, että se peittyy hyvin marinadilla. Anna seistä 20 minuutista tuntiin.
Esilämmitä grilli: Lämmitä Arteflame-grilli keskilämmöllä. Varmista, että keittotaso on puhdas ja valmis grillausta varten.
Grillaa Calamari: Kun kalmari on marinoitunut, aseta se Arteflame-grillille. Grillaa molemmilta puolilta, kunnes ne ovat hieman hiiltyneet, mutta älä ylikypsyneet, jotta vältetään kovuus. Tämän pitäisi kestää muutama minuutti per puoli.
Valmista salaatti: Nostele suuressa salaattikulhossa rucolaa, ohuiksi viipaloitua fenkolia, hienonnettua persiljaa ja paahdettua punaista paprikaa. Pirskota päälle 1 tl Bonacci oliiviöljyä ja loput sitruunamehua. Mausta ripauksella merisuolaa.
Yhdistä ja tarjoile: Lisää grillattu calamari salaattiin. Sekoita varovasti sekoittaaksesi. Ripottele pinnalle parmesaanijuustoa ja ripaus mustapippuria.
Nauti: Tarjoile heti tarjoten raikkaan, kirpeän ja hieman mausteisen salaattia, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin.
