Grillattua voikurpitsaa yrttiöljyllä ja vuohenjuustolla -resepti
Järjestä äärimmäiset illallisjuhlat tällä Grilled Butternut Squash -reseptillä, joka sisältää tuoksuvaa yrttiöljyä ja herkkää vuohenjuustoa, jotka kaikki herätetään henkiin Arteflamen grillissä.
Ainesosat:
- 1 iso kurpitsa (noin 4 kiloa), kuorittu, siemenet ja leikattu neljään osaan
- 1 valkosipulinkynsi, hienoksi raastettuna
- ¼ kuppia oliiviöljyä
- ¼ kupillista hienonnettua persiljaa
- 1 rkl hienonnettua meiramia tai oreganoa
- 1½ tl punaviinietikkaa, jaettuna
- Kosher-suolaa ja vastajauhettua pippuria maun mukaan
- 3 unssia tuoretta vuohenjuustoa
Ohjeet:
-
Valmista kurpitsa:
- Esilämmitä Arteflame-grilli. Puolita kurpitsa pituussuunnassa ja kaavi siemenet pois.
- Kauhaa suuret lihapalat ja laita ne suureen kulhoon; hävitä iho. Leikkaa kurpitsa edelleen neljään osaan.
- Lisää kurpitsaan 1 tl etikkaa, sekoita varovasti peitoksi ja mausta suolalla ja pippurilla.
-
Grillaa kurpitsa:
- Lisää mesquiteä, hikkoria tai muuta puuta grilliin saadaksesi ylivoimaisen savuisen maun.
- Laita kurpitsa planchan kylkeen ja paista välillä kääntäen kypsäksi, noin 45–60 minuuttia. Anna jäähtyä hieman.
-
Valmista yrttiöljy:
- Vatkaa valkosipuli, oliiviöljy, persilja, meirami ja ½ tl etikkaa pienessä kulhossa.
- Mausta yrttiöljy suolalla ja pippurilla.
-
Kokoa ja tarjoile:
- Siirrä grillattu kurpitsa vadille.
- Pirskota päälle yrttiöljyä ja murskaa vuohenjuustoa päälle.
-
Tee eteenpäin:
- Yrttiöljy voidaan valmistaa päivää eteenpäin, peittää ja jäähdyttää.
Tämä grillattu kurpitsaresepti, joka sopii täydellisesti illallisjuhliin, yhdistää grillatun kurpitsan täyteläisen maun raikkaan yrttiöljyn ja kermaisen vuohenjuuston kanssa.
