Grillatut Butternut Squash-pihvit ruskealla voisalviakastikkeella Resepti
Koe kasvisherkku näillä grillatuilla voikurpitsapihvillä, joiden päällä on pähkinäruskea voisalviakastike. Täydellinen runsas pääateria, kauniisti kypsennettynä Arteflame Grillissä.
Ainesosat:
- 1 iso kurpitsa (noin 3 lb.), mieluiten pitkällä paksulla kaulalla
- 1 rkl. ekstra-neitsytoliiviöljy
- 2 rkl. suolatonta voita, leikattu paloiksi
- 6 salvialehteä
- 2 valkosipulinkynttä murskattuna
- 1 rkl. tuoretta sitruunamehua
- Kosher-suolaa maun mukaan
- Tuore jauhettua mustapippuria maun mukaan
Ohjeet:
-
Valmista kurpitsa:
- Leikkaa kurpitsasta kaula irti ja varaa pohja toiseen käyttöön.
- Poista kanta ja kuori kaula. Nojaa kaula leikatulla pohjalla ja leikkaa se pituussuunnassa kahtia, jolloin muodostuu kaksi lohkoa. Leikkaa pyöristetyt sivut muodostamaan kaksi ¾" paksua pihviä (noin 6 unssia kumpikin). Varaa leikkuuleikkaukset toista käyttöä varten.
-
Grillaa squash-pihvit:
- Esilämmitä Arteflame-grilli. Voitele kurpitsapihvit oliiviöljyllä.
- Grillaa jokaista pihviä 3 minuutin välein, kunnes ne ovat syvänruskeita molemmilta puolilta ja ovat haarukkamaisia, yhteensä noin 15 minuuttia.
-
Valmista ruskea voisalviakastike:
- Aseta paistinpannu Arteflame planchalle ja lisää voita, salviaa ja valkosipulia.
- Kallista pannua niin, että voit kerääntyy toiselle puolelle ja voitele pihvit jatkuvasti voilla suurella lusikalla.
- Jatka vaahtoamista, kunnes voi lakkaa kuplimasta, tuoksuu pähkinäiseltä ja alkaa ruskeaa, noin 1 minuutti.
- Poista lämmöltä ja sekoita joukkoon sitruunamehu. Mausta kastike suolalla ja pippurilla.
-
Palvella:
- Siirrä grillatut squash-pihvit lautasille.
- Lusikoi ruskea voisalviakastike pihvien päälle ja tarjoile.
Muuta kurpitsasta runsas kasvisruoka tällä Grilled Butternut Squash Steaks -reseptillä, joka sisältää ylellisen ruskean voisalviakastikkeen, joka kaikki valmistetaan Arteflame Grillilläsi.
