Mongolialaista naudanlihaa Arteflame-grillissä

Tämä Mongolian Beef -resepti tuo klassisen kiinalais-amerikkalaisen ruuan ulkoruokailuun Arteflame Grillillä tarjoten suolaisen, hieman makean ja uskomattoman maukkaan aterian.

Ainesosat:
1 ½ lbs kylkipihvi, ohuiksi viipaloituina viljaa vasten
¼ kuppia maissitärkkelystä
½ kuppi soijakastiketta
¼ kuppia ruskeaa sokeria
3 rkl kasviöljyä
4 valkosipulinkynttä, jauhettu
1 rkl tuoretta inkivääriä, jauhettu
½ kuppi vettä
2 vihreää sipulia, viipaloituna
1 tl paprikahiutaleita (valinnainen, säädä maun mukaan)
Seesaminsiemeniä koristeluun

Ohjeet:

1. Valmista pihvi:

   • Sekoita ohuiksi viipaloitu kylkipihvi maissitärkkelyksellä, kunnes se on hyvin päällystetty. Laita sivuun 10 minuutiksi, jotta maissitärkkelys tarttuu pihviin.

2. Valmista kastike:

   • Sekoita kulhossa soijakastike, fariinisokeri ja vesi. Sekoita, kunnes sokeri liukenee. Aseta sivuun.

3. Lämmitä Arteflame Grill:

   • Esilämmitä Arteflame-grilli varmistaaksesi, että se on kuuma ja valmis ruoanlaittoon.

4. Kypsennä naudanliha:

   • Pirskota kasviöljyä grillin tasaiselle keittopinnalle. Lisää naudanlihaviipaleet ja levitä ne. Grillaa 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne alkavat kypsyä kauniisti.  Lisämaksusta

5. Lisää valkosipuli ja inkivääri:

   • Työnnä naudanliha grillin toiselle puolelle. Lisää tarvittaessa hieman öljyä ja lisää sitten jauhettu valkosipuli ja inkivääri kirkkaalle puolelle. Paista noin minuutti, kunnes ne tuoksuvat varoen polttamasta niitä.

6. Yhdistä ja hauduta:

   • Sekoita naudanliha takaisin valkosipulin ja inkivääriin. Kaada kastike naudanlihan päälle. Anna kiehua grillissä 2-3 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes kastike paksuuntuu ja peittää lihan kauniisti.

7. Viimeiset silaukset:

   • Sekoita joukkoon vihreä sipuli ja paprikahiutaleet. Ota pois grillistä ja ripottele päälle seesaminsiemeniä ennen tarjoilua.

8. Palvella:

   • Tarjoile Mongolian Beef kuumana, mieluiten höyrytetyn riisin tai nuudeleiden päällä täydellisen aterian saavuttamiseksi.

Grillausvinkkejä:

• Varmista, että naudanlihaviipaleet ovat kuivia, ennen kuin lisäät niihin maissitärkkelystä, jotta ne kypsyvät paremmin.  Vaihtoehtoisesti voit myös grillata naudanlihan kokonaisuudessaan ja viipaloida sen.  Tämä mahdollistaa upean särön ja harvinaisen / keskiharvinaisen sisällä.
• Pidä ainekset liikkuvat grillissä varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen ja estääksesi palamisen.
• Arteflame Grill lisää ruokaan ainutlaatuisen savun maun, mikä parantaa sen yleismakua.